สุดยอดไวน์แห่งบอร์กโดซ์ – ไวน์คลาสสิกที่ต้องมีไว้ในคอลเลกชันของคุณ
เมื่อพูดถึง ไวน์ระดับตำนานของบอร์กโดซ์ (Bordeaux) คงไม่มีรายชื่อไหนสมบูรณ์แบบได้หากขาด Grand Cru Classé และไวน์ระดับสูงจาก Right Bank ที่เราคัดสรรมาวันนี้ ไวน์เหล่านี้เป็นตัวแทนของ ศิลปะการทำไวน์, เอกลักษณ์ของดินแดน และคุณภาพที่ไร้ที่ติ ซึ่งเหมาะสำหรับนักสะสมและคอไวน์ตัวจริง
ไม่ว่าคุณจะกำลัง มองหาไวน์สำหรับสะสม หรือกำลังหาไวน์ขวดพิเศษเพื่อเฉลิมฉลอง Château Palmer, Ducru-Beaucaillou, Pichon Longueville Comtesse de Lalande และไวน์ชั้นนำอื่น ๆ ในลิสต์นี้จะมอบความ หรูหรา ลึกซึ้ง และรสชาติที่เหนือระดับ ให้กับทุกโอกาส
| Château Palmer Margaux 2017
| สุดยอดไวน์ Margaux ที่รวมความประณีตและพลังไว้ในขวดเดียว
เรื่องราวของไวน์: Château Palmer เป็น หนึ่งในไวน์ระดับ Third Growth ที่มีคุณภาพสูงสุดในบอร์กโดซ์ จนมักถูกนำไปเปรียบเทียบกับไวน์ระดับ First Growth ด้วยโครงสร้างที่หรูหรา รสชาติที่ละเมียดละไม และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ไร่องุ่น Château Palmer มีประวัติยาวนานตั้งแต่ปี 1814 และยังคงรักษาคุณภาพการผลิตไวน์ระดับโลก
รสชาติ: อัดแน่นไปด้วยกลิ่นของ ผลไม้สีเข้ม ดอกไวโอเล็ต เห็ดทรัฟเฟิล และแร่ธาตุจากดิน พร้อมแทนนินที่นุ่มนวลและซับซ้อน
จับคู่กับอาหารอะไรดี? เนื้อวากิว, เป็ดอบ หรือแกะย่างกับโรสแมรี่
เคล็ดลับในการดื่ม: สามารถเก็บบ่มได้ 20 ปีขึ้นไป หรือหากต้องการดื่มตอนนี้ ควรเปิดขวดและถ่ายใส่ดีแคนเตอร์ล่วงหน้า 1-2 ชั่วโมง
| Château Ducru-Beaucaillou 2018
| อัญมณีแห่ง Saint-Julien – ไวน์ที่เป็นที่ต้องการของนักสะสมทั่วโลก
เรื่องราวของไวน์: Château Ducru-Beaucaillou คือ หนึ่งใน Second Growth ที่มีชื่อเสียงที่สุดของบอร์กโดซ์ ไวน์จากไร่นี้ได้รับการยกย่องว่า เปี่ยมไปด้วยพลัง ความเข้มข้น และความซับซ้อนแบบขุนนางฝรั่งเศส คำว่า "Beaucaillou" หมายถึง หินกรวดที่สวยงาม ซึ่งช่วยระบายน้ำในไร่องุ่นและเสริมสร้างรสชาติของไวน์
รสชาติ: แบล็กเชอร์รี่ เคอร์แรนต์ ไม้ซีดาร์ และเครื่องเทศ พร้อมโครงสร้างแทนนินที่แน่นและฟินิชที่ยาวนาน
จับคู่กับอาหารอะไรดี? สเต็กเนื้อแห้ง (Dry-aged Ribeye), ริซอตโต้เห็ด หรือกวางย่าง
เคล็ดลับในการดื่ม: ควรเก็บไว้อีก 8-10 ปี เพื่อให้รสชาติพัฒนาเต็มที่ หรือถ้าดื่มตอนนี้ ควรดีแคนท์ไวน์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงขึ้นไป
| Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2017
| ไวน์แห่ง Pauillac ที่ได้รับการขนานนามว่า "ราชินีแห่งบอร์กโดซ์"
เรื่องราวของไวน์: Château Pichon Comtesse เป็นไวน์ที่ได้รับการกล่าวถึงในระดับเดียวกับ Château Latour (First Growth) ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กัน ด้วยโครงสร้างอันหรูหราและรสชาติที่ลุ่มลึก ไวน์นี้มีเสน่ห์ที่ทั้งสง่างามและทรงพลัง
รสชาติ: แบล็กเคอร์แรนต์ ดอกไวโอเล็ต ใบยาสูบ และดาร์กช็อกโกแลต พร้อมสัมผัสที่กลมกล่อมและซับซ้อน
จับคู่กับอาหารอะไรดี? เป็ดอบ, เนื้อแกะตุ๋น หรือ บีฟเวลลิงตัน
เคล็ดลับในการดื่ม: หากดื่มตอนนี้ ควรดีแคนท์ไวน์ล่วงหน้า 2 ชั่วโมง หรือจะบ่มต่อไปได้จนถึง ปี 2040+
| Château Peby Faugères Saint-Émilion 2015
| ไวน์ Right Bank สไตล์หรูหราที่ต้องลอง
เรื่องราวของไวน์: Château Peby Faugères เป็น ไวน์ที่ทำจากองุ่น Merlot 100% ซึ่งให้สัมผัสที่ นุ่มละมุนและเข้มข้น ด้วยรสชาติที่ลึกซึ้งและแทนนินที่เนียนละเอียด ทำให้เป็นหนึ่งในไวน์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดของ Saint-Émilion
รสชาติ: กลิ่นหอมของ แบล็กเบอร์รี่ มอคค่า ทรัฟเฟิล และเครื่องเทศ พร้อมฟินิชที่หรูหรา
จับคู่กับอะไรดี? บูร์กิยงเนื้อ (Boeuf Bourguignon), พาสต้าเห็ดทรัฟเฟิล หรือชีส Comté
เคล็ดลับในการดื่ม: สามารถดื่มได้ตอนนี้ หรือบ่มต่อไปอีก 15-25 ปี
| Château Haut-Bailly 2016
| ความสง่างามของ Pessac-Léognan
เรื่องราวของไวน์: Château Haut-Bailly ขึ้นชื่อในเรื่องไวน์ที่สง่างามแต่มีโครงสร้างชัดเจน ผสมผสาน Cabernet Sauvignon, Merlot และ Petit Verdot เข้าด้วยกันเพื่อสร้างการแสดงออกถึงดินแดนของ Pessac-Léognan ได้อย่างลงตัว
รสชาติ: กลิ่นหอมเชอร์รีดำ ยาสูบ ซีดาร์ และแร่ธาตุที่เป็นดิน ห่อหุ้มด้วยแทนนินเนื้อละเอียด
จับคู่กับอาหารอะไรดี? เนื้อแกะย่างช้า ริบอายย่าง หรือเป็ดคอนฟี (Duck Confit)
เคล็ดลับในการดื่ม: แนะนำให้ดื่มหลังปี 2026 หากดื่มตอนนี้ ควรดีแคนท์ไวน์ล่วงหน้า 2 ชั่วโมง
ไวน์อื่น ๆ ที่ไม่ควรพลาดจากบอร์กโดซ์
✔ Château Smith Haut Lafitte 2018 – โดดเด่นด้วย ผลไม้สีเข้มและกลิ่นหอมของไม้โอ๊ค
✔ Château Clerc Milon 2018 – ไวน์ Pauillac ที่มี กลิ่นไวโอเล็ตและแทนนินที่แน่น
✔ Château Certan De May Pomerol 2018 – ไวน์ Merlot ที่หรูหราและลึกซึ้ง
✔ Château Duhart-Milon Rothschild 2018 – ไวน์คลาสสิกจากตระกูล Rothschild
✔ Château Malescot St. Exupery Margaux – กลิ่นหอมดอกไม้พร้อมสัมผัสที่กลมกล่อม
เคล็ดลับการเก็บรักษาและเสิร์ฟไวน์บอร์กโดซ์
✔ อุณหภูมิที่เหมาะสม: ควรเก็บที่ 12-14°C (55°F)
✔ การดีแคนท์: ไวน์บอร์กโดซ์ส่วนใหญ่ ควรดีแคนท์ 1-3 ชั่วโมง ก่อนดื่ม
✔ แก้วไวน์ที่เหมาะสม: ใช้ แก้ว Bordeaux เพื่อดึงกลิ่นและรสชาติออกมาเต็มที่
ค้นพบรสชาติสุดพรีเมียมของบอร์กโดซ์ ได้ที่ Wine-Now.asia ✨
คุณจะเลือกไวน์ขวดไหนมาสะสมและเฉลิมฉลอง? ให้เราแนะนำไวน์ที่เหมาะกับคุณได้เลย!
คลิ๊กเพื่อดู BORDEAUX 1855 SELECTION >
#FineWine #BordeauxWines #GrandCruClasse #LuxuryWines #WineCollectors #ไวน์ฝรั่งเศส #ไวน์บอร์กโดซ์ #WineNowAsia