-
Decanting คืออะไร ?
Decanting (ดีแคนติ้ง) หมายถึง การถ่ายไวน์จากขวดเดิม เพื่อพักไว้ในโถขนาดใหญ่ที่เรียกว่า Decanter (ดีแคนเตอร์) ซึ่งปกติจะทำกับไวน์แดงเท่านั้น
27 มีนาคม 2024 -
Margaret River ศูนย์รวมไวน์ออสเตรเลียคุณภาพ
ใครที่เป็นแฟนไวน์โลกใหม่ คงจะคุ้นชื่อกันไม่น้อยสำหรับ Margaret River (มาร์กาเร็ต ริเวอร์) ประเทศออสเตรเลีย (Australia) เพราะนับได้ว่าเป็นแหล่งเพาะปลูกองุ่นที่มีชื่อเสียงระดับโลก และผลิตไวน์มากกว่า 200 ฉลาก
21 มีนาคม 2024 -
Organic Wine ดีกว่าไวน์ปกติจริงหรือ?
เช่นเดียวกับการทานผักออร์แกนิค (Organic) ที่เป็นที่นิยมในบ้านเรา อุตสาหกรรมการผลิตไวน์ก็มีการผลิตไวน์ออร์แกนิค (Organic wine) เช่นเดียวกัน
19 กุมภาพันธ์ 2024 -
ไม่ใช่ Red Wine ไม่ใช่ White Wine แต่นี่คือ Rose Wine
มาทำความรู้จักให้มากขึ้น กับ Rose Wine ไวน์สีชมพูสดใส ที่มีทั้งความสดชื่นของไวน์ขาว และความเข้มข้นของไวน์แดงในตัวเดียวกัน ทั้งที่มาของสีสันและกรรมวิธีการผลิต
2 กุมภาพันธ์ 2024 -
มาลเบ็ค (Malbec) และการเดินทางที่โลกต้องจดจำ !!
พันธ์องุ่นที่มีเรื่องเล่าที่ไม่ธรรมดา ถึงขนาดมี Malbec World Day กันเลยทีเดียว !
20 มกราคม 2024 -
ความหมายของ “บอดี้” ในไวน์
สำหรับผู้ที่เริ่มต้นดื่มไวน์ อาจเคยได้ยินคำว่า Light-Body (ไลท์ บอดี้), Medium-Body (มีเดียม บอดี้) หรือ Full-Body (ฟูล บอดี้) กันมาบ้าง และยังสงสัยอยู่ว่าหมายถึงอะไร ? วันนี้ Wine-Now.Asia มีคำตอบมาฝากทุกคนครับ
4 มกราคม 2024 -
ความหวานระดับ Brut คือ ความหวานระดับไหน ?
Brut (บรุท) เป็นภาษาฝรั่งเศส ที่มีความหมายเหมือนกับคำว่า Dry (ดราย) ในภาษาอังกฤษ มักเป็นคำที่นิยมพูดกันเมื่อพูดถึง
15 ธันวาคม 2023 -
ที่มาของความฝาด ที่เรียกว่า “แทนนิน”
คำว่า Tannin (แทนนิน) เป็นคำที่อธิบายถึงความรู้สึกฝาด ที่รู้สึกได้หลังจากดื่มไวน์เข้าไป ซึ่งความฝาดนี้ เกิดมาจาก...
1 ธันวาคม 2023 -
18 พันธุ์องุ่นยอดนิยม สาระน่ารู้สำหรับนักดื่มไวน์
องุ่นไวน์สายพันธุ์หลักทั้ง 18 ตัว จะมีอะไรบ้าง? มาดูพร้อมกันเลยครับ
1 ธันวาคม 2023 -
Reserve บนฉลากไวน์ บอกอะไรเรา ?
คำว่า Reserve, Riserva หรือ Reserva (อ่านว่า รีเซอร์วา)โดยปกติแล้วมีความหมายเดียวกัน คือไวน์ที่เลือกใช้องุ่นที่ดีที่สุด บ่มในถังไม้ที่ดีที่สุด และจะใช้วิธีพิเศษ
27 พฤศจิกายน 2023