รู้จักกับ Wine Windows วัฒนธรรมเก่าแก่ของอิตาลี

24 สิงหาคม 2020
รู้จักกับ Wine Windows วัฒนธรรมเก่าแก่ของอิตาลี
Posted in: Wine News
More from this author
By WINE-NOW

 

ในช่วงเวลานี้ประเทศอิตาลี ได้นำวัฒนธรรมกรรมเก่าแก่ที่ชื่อว่า Wine Windows หรือหน้าต่างไวน์ กลับมาใช้เพื่อให้สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มได้ในระยะไกล โดยวิธีนี้ถูกนำใช้ในสถานที่หลายแห่งทั้งในเมือง Florence รวมถึง Osteria Delle Brache Brache ใน Piazza Peruzzi และ Babae ใน Piazza Santo Spirito
รู้จักกับ Wine Windows วัฒนธรรมเก่าแก่ของอิตาลี

Francesco Rondinelli นักวิชาการชาวฟลอเรนซ์ กล่าวว่า Wine Windows เคยมีชื่อเสียงในฟลอเรนซ์ช่วงศตวรรษที่ 17 มีบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกในปีค. ศ. 1634 ถูกใช้งานเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของโรคระบาดในเมือง ซึ่งในสมัยนั้นหากคุณต้องการที่จะซื้อไวน์ คุณแค่เคาะบานหน้าต่างเบาๆ ยื่นขวดให้เจ้าของร้าน และเจ้าของร้านจะเติมขวดของคุณด้วยไวน์ท้องถิ่น โดยในสมัยนั้นจะประกอบไปด้วยแบรนด์ Antinori, Frescobaldi และ Ricasoli

ปัจจุบันหลังจากเริ่มมีการคลาย Lockdown บางส่วน ก็ได้มี Wine Windows กว่า 150 บาน เปิดขึ้นอีกครั้งในเมืองฟลอเรนซ์ ซึ่งนอกจากจะเสิร์ฟไวน์แล้ว ก็เสริ์ฟทุกอย่างตั้งแต่ค็อกเทล Aperol Spritz, เอสเพรสโซ และไอศกรีม โดยจะเสิร์ฟทุกอย่างผ่านช่องหน้าต่าง เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงนั่นเองครับ

 
อ้างอิง : https://www.thedrinksbusiness.com/