J-M Seleque Champagne Solessence Extra Brut
ประเทศ (Country)
France
ขนาดบรรจุ (bottle size)
750 ml
ประเภทไวน์ (Wine Type)
Champagne
แคว้น (Wine Region)
Champagne
พันธุ์องุ่น (Grape Variety)
Blended
ปี (vintage)
N/V
characteristics
บอดี้ (Body)
Full
Full
Full
แอซิดิตี้ (Acidity)
High
High
High
แทนนิน (Tannin)
Low
Low
Low
N/V
รายละเอียดสินค้า
Solessence is our philosophy : ploughing of soils, strict pruning, control of yields, favoring the natural balance, singlevineyard winemaking, respect for the life and the wine by sustainable practices.
Profile
พันธุ์องุ่นผสม (Grape Blended)
50% Chardonnay, 40% Meunier and 10% Pinot Noir
จับคู่อาหาร (Wine Pairing)
:Seafood
:Fish
เนื้อหาสินค้า
Winemaking
Individual vinification of each plots. 90 % of the wines with alcoholic fermentation in stainless steel and malo-lactic fermentation. 10 % of the wines with alcoholic fermentation in oak barrels without malo-lactic fermentation. Reserve wines storred in large tanks and woods casks as a perpetual reserve since 2000.
Minimum intervention to the wine. Natural cold stabilization, no fining and light filtration. Bottling in Spring. Aging on the lees for at least 24 months or more.
แบรนด์
