บทความ

คำว่า Reserve, Riserva หรือ Reserva (อ่านว่า รีเซอร์วา)โดยปกติแล้วมีความหมายเดียวกัน คือไวน์ที่เลือกใช้องุ่นที่ดีที่สุด บ่มในถังไม้ที่ดีที่สุด และจะใช้วิธีพิเศษ

เมื่อ 10 กว่าปีที่ผ่านมานี้ วงการไวน์ระดับโลก ได้พูดถึงไวน์อีกโลกหนึ่ง ซึ่งคือ ไวน์เส้นรุ้งใหม่ (New Latitude Wine) หรือ ประเทศเขตร้อนที่สามารถปลูกองุ่น ผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมได้นั้นเอง และประเทศไทยก็ คือ 1 ในนั้นเองครับ

เรื่องราวของไวน์โลกใหม่ บนพื้นที่ เส้นรุ้งที่ 13 องศาเหนือ บอกเล่าถึงศักยภาพในการสร้างสรรค์ไวน์ชั้นเยี่ยมในประเทศไทย

คำว่า Beaujolais หลายๆ ท่านอาจจะเคยเห็นคำนี้ผ่านตากันมาบ้างแล้ว แต่หากยังไม่แน่ใจว่าต้องเรียกว่าอย่างไร และหมายถึงอะไร ? วันนี้ทาง Wine-Now.Asia มีเกล็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ มาตอบทุกท่านกันครับ รับรองว่าครั้งหน้าเจอ Beaujolais จะเข้าใจอย่างแน่นอน

เรื่องราวของ Beaujolais Nouveau ที่ได้ออกสู่สายตาชาวโลก และ Georges Duboeuf ผู้ที่ทำให้เทศกาลนี้โด่งดังไปทั่วโลก

Primitivo (ปริมิติโว่) เป็นองุ่นสายพันธุ์โบราณของแคว้น Puglia (ปุเกลีย) ที่มีการปลูกกันมาตั้งแต่สมัยก่อนโรมัน และมีความเชื่อต่อๆ กันมาว่าไวน์ Primitivo นี่แหละ ที่พระเยซูดื่มใน Last Supper ซึ่งจะจริงแท้ไหน ในปัจจุบันก็คงยากที่จะพิสูจน์

Vigneti del Salento เป็นไวน์ในเครือของกลุ่ม Farnese Vini หนึ่งในผู้ผลิตไวน์เก่าแก่ที่ผลิตไวน์ทั่วประเทศอิตาลี เป็นไวน์ Primotivo ในแคว้น Puglia ทางตอนใต้บนพื้นที่มีทะเลล้อมรอบ ทำให้ไวน์ของที่นี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

แบรนด์ไวน์ชั้นยอดของ Spain จากแหล่งเพาะพันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดของประเทศ มาเป็นไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

Spain (สเปน) ถือเป็นดินแดนโลกเก่าอีกแห่ง ที่มีวัฒนธรรมการดื่มไวน์มาอย่างยาวนานไม่แพ้ชาติใด มีองุ่นสายพันธุ์พื้นเมือง Tempranillo ที่ถือได้ว่าเป็นเพชรยอดมงกุฎของสเปน

หนึ่งในผู้ผลิต Champagne คุณภาพเยี่ยมระดับโลกมากว่า 238 ปี ได้รับการยอมรับในหมู่พระราชวงศ์และชนชั้นสูง รวมทั้งนักรีวิวไวน์จากทั่วโลก และยังเป็น Official Champagne ของงาน Oscar และงานเทศกาลภาพยนตร์เมืองคานส์ Cannes Film Festival มาอย่างยาวนาน