Wine Basic

ทำความรู้จักกับ Red Wine ที่อยู่ในตำแหน่งสูงสุดของ Italian Wine และถูกยกให้เป็นความภาคภูมิใจของ Tuscany

นอกเหนือจากไวน์ออร์แกนิค (Organic Wine) ที่เราได้ยินกันบ่อยๆ แล้ว ยังมีไวน์ที่เรียกว่า ไวน์ไบโอไดนามิค (Biodynamic Wine) และเนเชอรัล ไวน์ (Natural Wine) ซึ่งไวน์ทั้ง 3 ชนิดนี้ จัดเป็นไวน์ที่ไม่ใช้สารเคมีในการผลิตทุกขั้นตอนอีกด้วย แต่ทั้งสามชนิดจะแตกต่างกันอย่างไร วันนี้ Wine-Now.Asia จะพาทุกท่านมารู้จักกับไวน์ทั้งสามชนิดนี้กันครับ

ตั้งใจอ่านฉลากไวน์อย่างจริงจัง สุดท้ายจบด้วยมองหาประเทศผู้ผลิต...ซึ่งอาจจะจบด้วยรสชาติไม่ถูกใจ

หากคุณกำลังมองหาไวน์แดงจากอิตาลีดีๆ ซักขวด เพียงแค่มองหา 3 คำนี้ คุณก็สามารถดื่มไวน์แดงอิตาลีที่มีคุณภาพได้แล้ว ไปดูกันเลยครับว่า 3 คำที่ว่า มีอะไรกันบ้าง

ทำความรู้จักกับ Brunello di Montalcino ที่สุดของไวน์แดงจากแคว้น Tuscany ที่คอ Italian Wine กล่าวขวัญถึง

ถ้าคุณจะรินไวน์ อาจกังวลว่าจะทำอย่างไรไม่ให้หกเลอะ ลองมาดูกันว่าการรินไวน์แบบมืออาชีพแบบไม่ให้เลอะ เขาทำกันอย่างไร?

นักดื่มชาวไทยอย่างเราๆ อาจจะรู้จักชื่อเสียงของไวน์เยอรมัน จากพันธุ์องุ่น Riesling (รีสลิ่ง) มากที่สุด แต่ทราบหรือไม่ว่า...ไวน์เยอรมัน ถูกจัดว่าเป็นไวน์โลกเก่า และมีการผลิตมานานกว่าพันปี ตั้งแต่ยุคโรมันโบราณ อาจจะตั้งแต่ปีคริสต์ศักราชที่ 1- 4

Decanting (ดีแคนติ้ง) หมายถึง การถ่ายไวน์จากขวดเดิม เพื่อพักไว้ในโถขนาดใหญ่ที่เรียกว่า Decanter (ดีแคนเตอร์) ซึ่งปกติจะทำกับไวน์แดงเท่านั้น

ใครที่เป็นแฟนไวน์โลกใหม่ คงจะคุ้นชื่อกันไม่น้อยสำหรับ Margaret River (มาร์กาเร็ต ริเวอร์) ประเทศออสเตรเลีย (Australia) เพราะนับได้ว่าเป็นแหล่งเพาะปลูกองุ่นที่มีชื่อเสียงระดับโลก และผลิตไวน์มากกว่า 200 ฉลาก