Posts tagged 'Sauvignon Blanc'

รู้จักแบรนด์ไวน์ฝรั่งเศสชื่อดัง Joseph Mellot ที่มีประวัติยาวนานกว่า 500 ปีจาก Sancerre ในแคว้นลัวร์ ผู้เชี่ยวชาญด้าน Sauvignon Blanc และ Pouilly-Fumé ด้วยแนวคิดการทำไวน์แบบยั่งยืนที่ผสานรากเหง้ากับคุณภาพระดับโลก

ลูกค้าท่านหนึ่งหลงใหลในอาหารไทยรสจัดแต่ใส่ใจสุขภาพ และกำลังมองหาไวน์ขาวที่สามารถ "ยืนหยัด" คู่กับจานเด็ดอย่างปูผัดผงกะหรี่ สำหรับมื้อค่ำพิเศษกับเพื่อนชาวต่างชาติที่อยากสัมผัสรสชาติอาหารไทยแท้ๆ เขาต้องการไวน์ที่มีความสด ชัดเจน และไม่ถูกกลืนหายไปกับเครื่องเทศและความมันของซอสไข่ข้น

ในตอนนี้ เราจะมาทำความรู้จักกับ 5 พันธุ์องุ่นไวน์ขาว ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio, และ Gewürztraminer โดยเราจะสำรวจรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละพันธุ์ ลักษณะเฉพาะของเทอรัวร์ที่ปลูก และการจับคู่กับอาหารที่เหมาะสม

หากกล่าวถึงแหล่งปลูกองุ่น และผลิตไวน์ที่สำคัญที่สุดของประทศนิวซีแลนด์ ก็คงจะหนีไม่พ้นมิภาคมาร์ลโบโรห์ (Marlborough, New Zealand) โดยเฉพาะไวน์ขาว Sauvignon Blanc (โซวีญง บล็อง) ของที่นี่ มีความสดชื่น มีกลิ่นหอม ให้รสชาติของผลไม้สดเขตร้อนที่กลมกล่อม และเป็นที่ยอมรับบนเวทีระดับโลกอีกด้วย บอกเลยว่าถูกใจคอไวน์ขาวอย่างที่สุด