Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon

ประเทศ (Country) Australia
ขนาดบรรจุ (bottle size) 750 ml
ประเภทไวน์ (Wine Type) Red Wine
แคว้น (Wine Region) South Australia
พันธุ์องุ่น (Grape Variety) Cabernet Sauvignon
ปี (vintage) 2019 [**VINTAGE MAY CHANGE]
แอลกอฮอล์ (Alcohol) 14.50%
characteristics
บอดี้ (Body)
Full Full Full
แอซิดิตี้ (Acidity)
Medium Medium Medium
แทนนิน (Tannin)
High High High
2019 [**VINTAGE MAY CHANGE]
รายละเอียดสินค้า

* Buy Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon Get 1 Penfolds Quinn Waterfall Wine Decanter

PENFOLDS BIN 707 CABERNET SAUVIGNON ไวน์แดงจากทางตอนใต้ของประเทศ ออสเตรเลีย โดยผลิตจากพันธุ์องุ่น 100% Cabernet Sauvignon ใช้เวลาหมักบ่ม 20 เดือนในถังไม้โอ๊คอเมริกันใหม่ 100% จึงทำให้ไวน์มีสีม่วงเข้ม มีกลิ่นหอมของแบล็คเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่ พลัม แครนเบอร์รี่ วานิลลา เอสเปรสโซ่ ให้รสสัมผัสแบบฟูลบอดี้ ทิ้งรสสัมผัสอย่างยาวนาน เหมาะทานคู่กับ เนื้อวัว แกะ ไก่ เป็ด

/
Profile

พันธุ์องุ่นผสม (Grape Blended)

Cabernet Sauvignon 100%

รสสัมผัส (Palate)

Collecting raspberry and dark cherry fruits in passage. An oak cacoon plied.

สี (Colour)

A purple rim and dense black core.

กลิ่น (Aroma)

A pool of fruits (blue and black) unravel to reveal blueberry, mulberry, boysenberry and blackberry.

รสสัมผัส (Palate)

Collecting raspberry and dark cherry fruits in passage. An oak cacoon plied.
จับคู่อาหาร (Wine Pairing)
:Beef
:Lamb
:Cured Meat
:Hard Cheese
เนื้อหาสินค้า

Bin 707 is a Cabernet Sauvignon reflection of Grange—intensely-flavoured fruit; completion of fermentation and maturation in new oak; expressing a Penfolds understanding of multi-vineyard, multi-region fruit sourcing. Bin 707 was first vintaged in 1964. The wine was not made from 1970 to 1975 when fruit was directed to other wines, nor in 1981, 1995, 2000, 2003 or 2011 (when fruit of the required style and quality was not available). Full bodied and with proven cellaring potential, Bin 707 retains a secure place among the ranks of Australia’s finest Cabernets.
 
COLOUR :
Supporting a purple rim and dense black core.

NOSE :
A pool of fruits (blue and black) unravel to reveal blueberry, mulberry, boysenberry and blackberry.
Similarly, a colourful courtier’s adornment of florals and spice disrobe to release violet, wild flowers and anise, whilst shyly lowering a veil of cassis.
Aeration liberates a coulis/compoté of candied fruits (incl. dried figs) and roasted beetroot, coated by an assortment of dusting powders.

PALATE :
Focus and definition—a palate continuum with no rough edges. Harmonious and luxuriant.
A glycerolic density—texturally marrow-like with squid-ink concentration—thankfully without the commensurate flavour/source.
Crème de cassis effortlessly cascades from nose to palate, collecting raspberry and dark cherry fruits in passage.
An oak cacoon plied with overt ripe tannins attempts to frame the package, yet a seriously lingering flavour and tactile aftertaste refuses to be curtailed.

FOOD MATCH :
Confit lamb breast, roasted Jerusalem artichokes and creamed saltbush.

 

แบรนด์
รีวิว
Write Your Own Review
Only registered users can write reviews. Please Sign in or create an account