Coravin เปิดตัว ระบบถนอมสปาร์คกลิ้งไวน์
Coravin ได้เปิดตัวระบบถนอมสปาร์คกลิ้งไวน์รุ่นล่าสุด ซึ่งออกแบบมาเพื่อใช้กับสปาร์กลิงไวน์หลากหลายชนิด โดย Coravin Sparkling จะใช้แคปซูลก็าซ CO2 เพื่อหยุดฟองในไวน์ และเพื่อป้องกันออกซิเดชันจากการเปิดขวด ทำให้ไวน์มีอายุนานขึ้นเป็นเวลาสองสัปดาห์หลังจากเปิดขวด
ระบบใหม่นี้มีชื่อว่า Sparkling Stopper โดยทาง Coravin ได้พัฒนาระบบนี้เป็นเวลานานถึง 8 ปี ผ่านการทดสอบกับสปาร์คกลิ้งไวน์หลายร้อยชนิด จนสามารถใช้ได้กับไวน์ฟองทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น Chmapagne, Prosecco, Cava และสปาร์คกลิ้งไวน์
โดยการออกแบบตัวล็อคของจุกสามารถรักษาแรงดันได้สูงถึง 55psi รักษาแรงดันตามธรรมชาติที่พบในขวดสปาร์กลิ้งไวน์ก่อนเปิด จากนั้นขวดที่ปิดสนิท จะถูกชาร์จด้วยปริมาณ CO2 ที่เครื่องวัดค่าได้ เพื่อรักษาฟองที่เหลืออยู่ภายใน ซึ่งตรงกันข้ามกับระบบถนอมไวน์ของ Coravin ที่จะใช้ก๊าซอาร์กอนและแคปซูลคาร์บอนไดออกไซด์ที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้นั่นเอง
สำหรับ Sparkling Stoppers จะมีราคาวางจำหน่ายอยู่ที่ 399 ดอลลาร์ (หรือประมาณ 12,600 บาท)และ แคปซูล CO2 จะมีจำหน่ายแบบ 6 และ 12 แพ็ค ราคา $44.95 และ $79.95 ตามลำดับ โดยแต่ละแคปซูลสามารถใช้ได้ประมาณ 7 ครั้ง