สำหรับนักดื่มทั้งหลายอาจจะพอได้ยินชื่อ มอนซูน แวลลีย์ (Monsoon Valley) กันมาแล้วบ้าง เพราะนอกจากจะเป็นชื่อของไร่องุ่นที่หัวหินแล้ว ยังเป็นชื่อของไวน์ไทยที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น ได้รับการยอมรับและเหรียญรางวัลมากมายในเวทีสากลด้วยครับ โดยไวน์มอนซูน แวลลีย์ (Monsoon Valley Wines) มีตั้งแต่ไวน์แดง (Red Wine), ไวน์ขาว (White Wine), โรเซ่ไวน์ (Rose Wine), สปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) ไปจนถึงไวน์หวาน (Dessert Wine) ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับไวน์แดง มอนซูน แวลลีย์ ซิกเนเจอร์เรด (Monsoon Valley Red) และไวน์ขาว มอนซูน แวลลีย์ ซิกเนเจอร์ไวท์ (Monsoon Valley White) ไวน์แดง และไวน์ขาวฉลากใหม่จาก มอนซูน แวลลีย์ (Monsoon Valley) กันครับ

มอนซูน แวลลีย์ ซิกเนเจอร์ เรด (Monsoon Valley Red)

ไวน์แดงสีสุกก่ำเหลือบทับทิมจากองุ่นที่เพาะปลูกที่ไร่มอนซูน แวลลีย์ (Monsoon Valley Vineyard) อาทิ ดอร์นเฟลเดอร์ (Dornfelder) และชีราส (Syrah) เป็นไวน์แดงที่มีบอดี้ปานกลาง(Medium Bodied) และแทนนินที่นุ่มนวล (Soft Tannin) พร้อมกับกลิ่นและรสของเบอร์รี่สีเข้ม เม็ดกาแฟ และเครื่องเทศติดที่ปลายลิ้นอย่างเบาบาง เหมาะกับการดื่มกับอาหารไทยฟิวชั่นที่มีไขมันน้อย ๆ ไปจนถึง อาหารไทย และจีนที่มีส่วนผสมของน้ำมันหอยอีกด้วย

ดูข้อมูลของ “มอนซูน แวลลีย์ ซิกเนเจอร์ เรด (Monsoon Valley Red)” คลิ๊ก

มอนซูน แวลลีย์ ซิกเนเจอร์ ไวท์ (Monsoon Valley White)

ไวน์ขาวจากองุ่นพันธุ์ เชอนิน บลอง (Chenin Blanc) ผลิตด้วยเทคนิคแบบดั้งเดิม หรือที่เรียกว่า ซูลี (Surlie) ซึ่งคือการบ่มไวน์กับ “ลี (Lees)” หรือส่วนที่เหลือของยีส มักใช้ในการผลิตไวน์ขาวและสปาร์คกลิ้งไวน์ เพื่อให้ได้ไวน์ที่มีรสสัมผัสและบอดี้ที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น มอนซูน แวลลีย์ ซิกเนเจอร์ ไวท์ (Monsoon Valley White) จึงเป็นไวน์ที่มีรสชาติสดชื่น เปรี้ยวหวาน นุ่มละมุน ให้กลิ่นของผลไม้สุกฉ่ำ และขนมปังกรอบ พร้อมเครื่องเทศนิดๆ เหมาะกับอาหารจานปลา ผักโขมและชีส

ดูข้อมูลของ “มอนซูน แวลลีย์ ซิกเนเจอร์ ไวท์ (Monsoon Valley White)” คลิ๊ก

มอนซูน แวลลีย์ ซิกเนเจอร์เรด (Monsoon Valley Red) และ มอนซูน แวลลีย์ ซิกเนเจอร์ ไวท์ (Monsoon Valley White) นอกจากจะเป็นไวน์ที่ทั้งปลูกและผลิตในไทยแล้ว ยังถือว่าเป็นไวน์ที่พิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว ซึ่งเป็นการเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้น จึงได้องุ่นรสเลิศที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี ที่สำคัญ แม้ไวน์ทั้งสองตัวนี้จะพึ่งเปิดตัวกันไปหมาด ๆ แต่ก็ได้รับรางวัลการันตีจากต่างประเทศแล้ว  นับเป็นอีก 1 ความภาคภูมิใจของไวน์ไทย ที่เกิดจากการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดี มาเป็นไวน์รสเลิศ จนไปชนะในเวทีระดับโลกเลยทีเดียว

สำหรับใครที่สนใจไวน์ของ มอนซูน แวลลีย์ (Monsoon Valley) ในซีรีย์ Signature และตัวอื่น ๆ ก็สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ WINE-NOW.ASIA ได้เลยครับ

>> ดูข้อมูลไวน์ มอนซูน แวลลีย์ (Monsoon Valley) เพิ่มเติม คลิ๊กที่นี่ <<