Click Here To Translate

ออกซิเจน (Oxygen) เป็นทั้งเพื่อนและศัตรูสำหรับ ไวน์ (Wine) ออกซิเจนสามารถเพิ่มรสชาติให้กับไวน์ได้ แต่ในทางกลับกันมันก็สามารถทำลายรสชาติของไวน์ได้เช่นกัน ในปัจจุบันมีเทคนิคมากมายในการเก็บรักษาไวน์ที่คุณดื่มไม่หมด ให้สามารถเก็บไว้ดื่มต่อภายหลังได้

จับเข้าตู้แช่เลย !

วิธีที่ดีและง่าย สามารถทำได้สบาย ๆ นั้นก็คือการแช่ตู้เย็นนั้นเอง ในโลกที่ความเย็นสามารถกำหนดได้ด้วยอุณหภูมิของตู้เย็นจะช่วยให้ออกซิเจน ไม่เข้าไปทำปฎิกิริยากับไวน์ภายในขวดและทำให้รสชาติยังคงอยู่ได้นานกว่าการวางทิ้งไว้ข้างนอก อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บไวน์เฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 4 องศาเซลเซียส แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ควรระวังไม่ให้อุณหภูมิเย็นเกินไปนะครับ เพราะจะทำให้รสชาติของไวน์ออกมาได้ไม่ชัดเจน แต่สำหรับการเก็บรักษาตัวไวน์เพื่อที่จะได้ให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดก็ต้องเป็น ตู้แช่ไวน์โดยเฉพาะ เพราะการแช่ไวน์ในตู้เย็นธรรมดา มักจะมีไอน้ำมาเกาะทำให้ฉลากของไวน์เสียหายได้ง่าย ฉะนั้นหากใครเป็นนักสะสมแล้วล่ะก็ ห้ามพลาดกับ TEMPTECH  ผู้นำด้านการออกแบบตู้แช่ไวน์ในสไตล์ Minimal Luxury ลงตัวในทุกพื้นที่การใช้งาน พร้อมประสิทธิภาพสูงสุด ส่งตรงจาก Scandinavia

คลิ๊กเพื่อดูสินค้าจาก TEMPTECH

Wine access system จาก คอราวิน (Coravin)

วิธีที่สามารถทำให้ดื่มได้โดยไม่ต้องเปิดจุกค๊อก ยิ่งทำให้เก็บได้นานขึ้นไปอีก กับ Wine access system จาก คอราวิน (Coravin) เครื่องมือที่สุดล้ำที่ได้ถูกคิดค้นขึ้นมาเมื่อไม่นาน ที่แม้กระทั่งคุณ โรเบิร์ต ปาร์คเกอร์ (Robert Parker) นักวิจารณ์ไวน์ชื่อดัง ยังต้องยอมรับถึงประสิทธิภาพของ อุปกรณ์ชนิดนี้ ว่าเป็นนวัตกรรมที่เปลี่ยนโลกของการดื่มไวน์ไปอย่างสิ้นเชิงความล้ำของมันคือ การที่ คุณอยากจะดื่มหรือเทสไวน์จากขวดโดยที่ได้ต้องเปิดจุกค๊อกแม้แต่นิดเดียว ซึ่งจะช่วยให้ไวน์ถูกเก็บรักษาไว้ในสภาพที่สมบูรณ์ที่สุดเสมือนยังไม่เปิด

คลิ๊กเพื่อดูสินค้าจาก Coravin

สต็อปเปอร์ (Stopper)

อีกวิธีง่ายๆ ที่สามารถเก็บไวน์ที่เปิดแล้วให้สามารถทานต่อได้อีก 2-3 วันก็คือ สต็อปเปอร์ (Stopper) ซึ่งสินค้าประเภทนี้สามารถหาซื้อได้ง่ายและราคาย่อมเยา สามารถพกพาได้สะดวก ฉะนั้นหากคุณเป็นนักดื่มไวน์แล้วล่ะก็ ควรที่จะมีติดตัวไว้ซักชิ้นนะครับ เผื่อยามคับขันทานไม่หมดจริงๆ

คลิ๊กเพื่อดู stopper

อย่างไรก็ตามไวน์ที่เปิดแล้วก็ควรดื่มให้หมดใน 2-3 วันนะครับ เพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบที่สุด! หากท่านใดที่สนใจ อุปกรณ์เก็บรักษาไวน์ เพิ่มเติม สามารถเข้าไปดูได้ที่ wine-now.com ครับ