ไวน์แบบไหน? ทำให้คุณรู้สึก Hangover น้อยที่สุด!
| ความหวาดกลัวที่ได้รับตอนที่คุณ Hangover จากไวน์
มีความเจ็บปวดหลายอย่างที่สามารถทำให้คืนงานปาร์ตี้ของคุณนั้นพังเร็วขึ้น นอกเหนือจากการที่เราปวดหัวจากการดื่มไวน์ที่หนัก แต่ถ้าคุณมีอาการอย่างอื่นๆนอกเหนือจากนั้นคุณก็ไม่ควรที่จะดื่มไวน์หรือแอลกอฮอล์ ถ้าคุณดื่มไวน์แล้วคุณรู้สึกปวดหลังคอแบบเบาๆแล้วความรู้สึกนั้นจะไหลไปอย่างช้าๆที่หัวคุณ คุณคงตื่นมาแล้ว Hangover จากไวน์ที่คุณดื่มเมื่อคืนอย่างแน่นอน
| ดังนั้นคำถามที่ทุกคนถามคือจะมีไวน์ตัวไหนที่ทำให้คุณไม่รู้สึก Hangover?
เราตอบสั้นๆเลยว่ามีครับ ไวน์แดงบางตัวนั้นสามารถทำให้คุณรู้สึก Hangover น้อยกว่าไวน์แดงตัวอื่นๆก็ได้ครับ ซึ่งสิ่งที่กำหนดให้คุณจะ Hangover หรือไม่มันก็ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของสารเคมีนั้นๆ และมันก็ขึ้นอยู่กับว่าคุณดื่มมันยังไง ทั้งนี้ทั้งนั้นเราจะเอาตัวอย่างไวน์แดงที่สามารถช่วยคุณ Hangover น้อยกว่าตัวไวน์ที่ทุกดื่มกว่าปกติ แต่ก่อนอื่นนั้นมาดูสาเหตุหลักๆ ของอาการ Hangover กันก่อนเลย
“ With every glass of wine, drink a glass of water.”
“ ไวน์ทุกแก้วที่คุณดื่ม ควรดื่มน้ำแก้วนึง ”
| สาเหตุหลักของอาการ Hangover
สารเคมีที่มีพิษ
สารเคมีหลักที่สำคัญที่ ไวน์ เบียร์และเครื่องดื่มมึนเมาอื่นๆ มีคือ Acetaldehyde ซึ่งเป็นตัวกำหนดว่าคุณจะ Hangover หรือไม่ ซึ่งมีผลการวิจัยโชว์ออกมาให้เราเห็นว่าเหล้าที่มีค่า Acetaldehyde สูงจะทำให้คุณมีโอกาส Hangover มากกว่าเดิมน ไวน์แดงที่มีค่า Acetaldehyde ต่ำกว่าปกติ จมูกของเรานั้นสามารถรับรุ้ระดับ ของ Acetaldehyde เมื่อมีมากถึง 125 mg/L ซึ่งจะเป็นกลิ่นของผลไม้เช่น แอปเปิ้ลเขียว ไวน์ที่มีค่าสารเคมีสูงนี้จะเป็นจำพวกเช่น Sherry, Brandy และ พวกไวน์หวานๆ ไวน์แดงนั้นจะเริ่มต้นด้วยค่า 4 mg/L.
ภาวะร่างกายขาดน้ำ
ปัญหาหลักของอาการ Hangover คือการขาดน้ำ แอลกอฮอล์นั้นจะไปดึงระดับน้ำในตัวนั้นให้น้อยลง ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้มีอาการปวดหัวจากไวน์เอง ดังนั้นการกินอาหารหรือกินน้ำเปล่าเยอะๆนั้น แน่นอนครับว่าจะทำให้คุณ Hangover น้อยลงกว่าที่คุณจะไปเลือกไวน์ที่ทำให้คุณ Hangover น้อยลง ไวน์แดงทำให้เรากระหายน้ำ ไวน์ที่มีค่าแทนนินสูงนั้นจะทำให้ปากแห้งและช่วยให้คุณอยากดื่มน้ำมากขึ้น ไม่เหมือนพวกเบียร์ ไวน์ขาวหรือแชมเปญ ประโยชน์ของไวน์แดงนั้นไวน์แดงไม่ได้ดับกระหาย ดังนั้นคุณก็จะกินน้ำเปล่ามากขึ้น
| 3 ไวน์แนะนำที่จะไม่ทำให้คุณ Hangover เหมือนครั้งก่อน
| 19 Crimes Red Blend
ถึง 19 Crimes จะเป็นแบรนด์ไวน์ที่ก่อตั้งมาไม่นานมาก แต่ก็สามารถบอกเล่าเรื่องราวของการของการผลิตไวน์ ได้อย่างน่าสนใจเลยทีเดียวครับ รวมไปถึงไวน์ของ 19 Crimes ก็สามารถทำออกมาได้อย่างดีเยี่ยม แสดงถึงเอกลักษณ์ของไวน์ออสเตรเลีย แท้ๆ โดยเฉพาะรุ่น Red Blend ที่มี Alcohol ประมาณ 12% เท่านั้น ซึ่งทำให้ไวน์ดื่มง่าย ไม่หนักจนเกินไป แนะนำเลยว่าหากมีโอกาสต้องลองชิมให้ได้ครับ
| Russian Jack Pinot Noir
Russian Jack ตั้งมาจากชื่อเล่นของ Barrett Crumen ชายชาวลัตเวีย ที่ได้รับการเคารพจากคนท้องถิ่น ในฐานะผู้บุกเบิกที่ดินของ Martinborough ให้เป็นดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ และเป็นแหล่งผลิตไวน์ระดับโลก และได้โรงบรรจุที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน SWNZ (Sustainable Winegrowing New Zealand) ภายใต้การบำรุงและดูแลตามธรรมชาติอย่างยั่งยืนอีกด้วย Russian Jack Pinot Noir มี Alcohol ประมาณ 12.5% เท่านั้น
| Talamonti Moda' Montepulciano D'Abruzzo DOC
Talamonti (ทาลามอนติ) เป็นไวน์ Italy (อิตาลี) จากแคว้น Abruzzi (อะบรูโซ) เป็นแหล่งเพาะปลูกอีกแห่งทางตอนเหนือของประเทศ ขึ้นชื่อในเรื่องความหลากหลายทางชีวภาพ แม้จะถูกกัดเซาะจากธารน้ำแข็งมานับล้านปี โดยหนึ่งในเขตมีชื่อเสียงในเการเพาะปลูกองุ่นและทำการผลิตไวน์นั้น คือ Loreto Aprutino ที่มีลัษณะทางธรณีวิทยาอันหาได้ยากยิ่ง ไวน์ที่ผลิตในเขตนี้จึงมีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครไวน์
Talamonti Moda' Montepulciano เป็นไวน์บอร์ดี้ปานกลาง โดดเด่นด้วยรสสัมผัสของผลไม้ที่สดใหม่ มี Alcohol ประมาณ 13%
และสำหรับใครที่อยากรับชมไวน์ Low Alcohol เพิ่มเติม ทางเรา Wine-Now.Asia ได้รวบรวมไว้ให้ทุกท่านแล้ว โดยสามารถกดเข้าไปชมตามลิงก์ด้านล่างได้เลยครับ
