ซินฟานเดล (Zinfandel)
13 เมษายน 2015
Posted in: Wine Basic
No comments
ซินฟานเดล องุ่นแดงที่มีผิวสีดำสนิท ได้มีการปลูกถึง 10% ในไร่องุ่นของแคลิฟอเนีย และเป็นที่รู้จักกันในอีกชื่อว่า พริมิติโว่ (Primitivo) ที่อิตาลี ซึ่งปลูกในละแวก Apuglia ในช่วงยุคศตวรรษที่ 18 และในอเมริกาในศตวรรษที่ 19 ตอนกลาง ถ้าหากนำไปทำเป็นไวน์แดงจะได้ไวน์แดงที่รสชาติเข้มข้นและได้กลิ่นฉ่ำของพวกองุ่นได้อย่างดี และหากเป็นผลผลิตที่ได้จากพื้นที่ที่มีอากาศเย็นจะได้กลิ่นของพวกเบอร์รี่สีแดง เช่น ราสป์เบอร์รี่อย่างเห็นได้ชัด ในขณะที่จะได้กลิ่นพวกแบล็คเบอร์รี่ พริกไทยจากพื้นที่ที่มีสภาพอากาศร้อน