ดินเนอร์ฟูลคอร์สแบบไม่มีสะดุดกับ 3 องุ่นขาวจากอิตาลี
ไปดินเนอร์ทั้งที จะทานคนเดียวหรือทานกับคู่เดท การสั่งไวน์ดื่มเป็นอะไรที่ออกจะยากไปซักหน่อยสำหรับมือใหม่หัดดื่มใช่ไหมล่ะครับ แต่ถ้าจะถามจากซอมเมอร์ลิเย่ร์อย่างเดียว หรือไปเก้ ๆ กัง ๆ หน้าโต๊ะอาหารก็คงไม่งามเท่าไหร่ พาลจะทำให้เดทนั่นสะดุดซะเปล่าๆ จะไวน์แดงรึก็อาจจะหนักไปสำหรับคุณผู้หญิง จะดูแต่ชื่อรึก็คงจะยากเกินไป อีก 1 วิธีง่าย ๆ นั่นก็คือการเลือกไวน์จากพันธุ์องุ่นนั่นเองครับ วันนี้เราเลยจะพาทุกคนไปรู้จักกัน 3 องุ่นขาวจากอิตาลีที่นิยมนำมาทำไวน์ขาว(White Wine) สปาร์กลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) และไวน์หวาน (Dessert WIne) ให้ได้รู้จักกันครับ
1.ปิโน่ กรีโจ (Pinot Grigio)
หากจะบอกว่า ปิโน่ กรีโจ (Pinot Grigio) เป็นพันธุ์องุ่นจากอิตาลีก็คงไม่ถูกต้องเท่าใดนัก เพราะจริงๆแล้ว ปิโน่ กรีโจ (Pinot Grigio) เป็นชื่อเรียนองุ่นพันธุ์ ปิโน่ กรี (Pinot Gris) ในภาษาอิตาลี ซึ่ง ปิโน่ กรี (Pinot Gris) มาจากฝรั่งเศสเมื่อหลายปีก่อน ด้วยความนิยมที่แพร่หลาย ทำให้มีการเพาะปลูกมากขึ้นในอิตาลีตั้งแต่ช่วงปลายยุค 70 ไวน์ขาวจากองุ่นพันธุ์ ปิโน่ กรีโจ (Pinot Grigio) มักให้ปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูง ไวน์บางฉลากให้รสชาติที่ชัดเจนของลูกพีช และมิเนอรัล (Mineral) เหมาะกับอาหารที่เป็นของทานเล่น หรืออาหารรองท้อง (Appertizer) ที่ทำจากอาหารทะเล สลัด และเนื้อสัตว์ขาวอย่างไก่หรือปลา
สนใจสั่งซื้อไวน์ขาวอิตาลีที่ผลิตจากองุ่นพันธุ์ ปิโน่ กรีโจ (Pinot Grigio) คลิ๊ก
2.เตรเบียโน่ (Trebbiano)
เตรเบียโน่ (Trebbiano) เป็นพันธุ์องุ่นขาวที่พบได้มากที่สุดในประเทศอิตาลี เมื่อนำมาทำไวน์มักจะได้ไวน์ที่ให้รสสัมผัสที่บางเบา (Light-Bodied) แห้ง (Dry) มีรสชาติเปรี้ยว (High Acidity) แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้ถูกปรับแต่งให้ได้รสที่หวานมากขึ้น เพื่อให้สามารถดื่มได้ง่าย สดชื่น และเข้าได้กับอาหารเกือบทุกชนิด เพราะทำให้สามารถช่วยตัดเลี่ยน หรือลดความเผ็ดร้อนของอาหารได้ โดยเฉพาะกับจานพาสต้าที่มีความเผ็ดร้อนจากพริกแห้งหรือพริกไทยครับ
สนใจสั่งซื้อไวน์ขาวอิตาลีที่ผลิตจากองุ่นพันธุ์ เตรเบียโน่ (Trebbiano) คลิ๊ก
3.มอสคาโต้ (Moscato)
องุ่นขาวชื่อคุ้นหูพันธุ์นี้นิยมเพาะปลูกไปทั่วประเทศอิตาลี ส่วนใหญ่นำมาทำ สปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) และไวน์หวาน (Dessert Wine) ไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์มอสคาโต้ (Moscato) มักมีความหอมหวานของดอกไม้ ถ้าเป็นสปาร์คลิ้งก็เหมาะสำหรับการดื่มเรียกน้ำย่อย หรือจิบชิล ๆ ในวันร้อนๆ แต่ถ้าเป็นไวน์หวานก็ควรดื่มคู่กับของหวานนะคะ
สนใจสั่งซื้อไวน์ขาวอิตาลีที่ผลิตจากองุ่นพันธุ์ มอสคาโต้ (Moscato) คลิ๊ก
จำชื่อองุ่นขาวไว้ 3 พันธุ์ แค่นี้เวลาไปร้านอาหารอิตาเลี่ยน หรือร้านขายไวน์แล้วอยากดื่มไวน์จากอิตาลีก็ลองสั่งไวน์ที่ผลิตจากองุ่นพันธ์เหล่านี้ดูนะคะ รับรองว่ารสชาติเข้ากั๊น เข้ากันกับอาหารอิตาเลียนเลยล่ะครับ