1) ดอกกุหลาบ (Rose)

     กลิ่นหอมของดอกกุหลาบสามารถพบได้ในไวน์แดงและไวน์ขาว

พันธุ์องุ่นที่มีกลิ่นหอม : Gewürztraminer, Gamay, Pinot Noir, Grenache, Sangiovese, Nebbiolo

2) ดอกเจอร์เรเนียม (Geranium)

     กลิ่นดอกเจอร์เรเนียมที่มีมากเกินไปถือเป็นความผิดพลาดเพราะว่า ส่วนประกอบทางเคมี Geraniol ไม่ได้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในองุ่นซึ่งเราต้องนำองุ่นไปบดก่อนการนำไปหมัก

พันธุ์องุ่นที่มีกลิ่นหอม : Muscat, Gewürztraminer, Torrontes, Malbec, Petit Verdot

3) ดอก Citrus (Citrus Blossom)

     กลิ่นหอมของดอก Citrus มีความหอมที่อบอวลและเป็นที่น่าพึงปรารถนา ส่วนใหญ่พบได้ในไวน์ขาว

พันธุ์องุ่นที่มีกลิ่นหอม : Riesling, Chenin Blanc, Viognier, Chardonnay

 

4) ดอกลิลลี่ (White Flower)

     กลิ่นหอมของดอกลิลลี่ที่ละเอียดอ่อนมาพร้อมกับรสชาติของผลไม้อ่อนๆ ส่วนใหญ่พบได้ในไวน์ขาว

พันธุ์องุ่นที่มีกลิ่นหอม : Pinot Gris, Chenin Blanc, Torrontes, Pinot Blanc, Muscadet, Semillon

5) ดอกลาเวนเดอร์ (Lavender)

     กลิ่นหอมของดอกลาเวนเดอร์ ส่วนใหญ่พบได้ในไวน์แดง

พันธุ์องุ่นที่มีกลิ่นหอม : Grenache, Syrah, Mourvedre, Malbec, Petit Verdot, Tempranillo, Sangiovese

6) ดอก Violet (Violet)

     กลิ่นหอมของดอก Violet ส่วนใหญ่พบได้ในไวน์แดง

พันธุ์องุ่นที่มีกลิ่นหอม : Merlot, Mourvedre, Petit Verdot, Petite Sirah, Malbec, Cabernet Sauvignon