Castello di Bolgheri งานศิลปะ แห่งอิตาเลียนไวน์
Bolgheri (โบลเกริ) เป็นชุมชนเล็กๆ แต่มีพื้นที่กว้างใหญ่ ซึ่งครั้งหนึ่งในอดีตกาลเคยเป็นพื้นที่รกร้างว่างเปล่าที่ไม่มีใครสนใจ แต่ด้วยสภาพทางภูมิศาสตร์ที่มีลมทะเลในเวลากลางวันพัดมาจากทะเลไทเรเนียน (Tyrrhenian sea) และลมเย็น ในเวลากลางคืนโชยมาจาก Bolgheri Hills กลายเป็น "Micro Climate" ซึ่งเป็นการเอื้ออำนวยต่อการปลูกองุ่นเพื่อการผลิตไวน์ ส่งผลให้ Bolgheri (โบลเกริ) ได้กลายะทำเลทองของคนทำไวน์ และเป็นไวน์ในดวงใจของคอไวน์ทั่วโลก
Bolgheri (โบลเกริ) ถือเป็นบ้านเกิดของ Super Tuscan (ซูเปอร์ ทัสกัน) ที่คอไวน์ชาวไทยคุ้นเคยกันอย่างดี อย่าง Sassicaia (ซาสซิกาย่า), Ornellaia (ออร์เนลลาย่า ) หรือ Masseto (มาสเซโต้) รวมไปถึง Castello Di Bolgheri (คาสเตลโล่ ดิ โบลเกริ) ไวน์ที่เราจะพูดถึงกันในวันนี้ครับ
| ประวัติของ Castello Di Bolgheri
Castello Di Bolgheri (คาสเตลโล่ดิโบลเกริ) เริ่มต้นในปี ค.ศ. 1997 บนพื้นที่ 130 เฮกตาร์ (ประมาณ 812 ไร่) ในเขต Bolgheri (โบลเกริ) โดยเริ่มต้นด้วยการผลิต ไวน์จากองุ่นพันธุ์ Sangiovese (ซานโจเวเซ่) 100% เพียงอย่างเดียว ซึ่งภายในปีเดียวกัน ก็ได้ทำการขยายพื้นที่เพื่อปลูกองุ่นจากต่างประเทศ (International grape varieties) ได้แก่ Cabernet Sauvignon (คาเบอร์เน่โซวินยอง), Cabernet franc (คาเบอร์เน่ ฟรอง), Merlot (แมร์โล), Syrah (ซีร่าห์) และ Petit Verdot (เปอตีแวร์โด) สำหรับผลิตไวน์ฉลากใหม่ เป็นจำนวนกว่า 50 เฮกตาร์ (ประมาณ 312 ไร่) ควบคู่ไปพร้อมๆ กัน
โดยเมื่อ องุ่นที่มีถิ่นกำเนิดจากต่างประเทศ (international grape varieties) มีอายุพอที่จะทำไวน์ได้แล้ว ตั้งแต่วินเทจ 2005 จึงได้หยุดผลิตไวน์แดงจากองุ่นพันธุ์ Sangiovese (ซานโจเวเซ่) เพื่อที่จะผลิตไวน์วินเทจแรกของฉลากใหม่ ซึ่งได้แก่ ไวน์ Castello Di Bolgheri Superiore (คาสเตลโล่ ดิ โบลเกริ ซูเปริออเร่ ) และ Castello Di Bolgheri Varvara (คาสเตลโล่ ดิ โบลเกริ วาร์วาร่า) ในปัจจุบันนั่นเองครับ
สำหรับ Castello Di Bolgheri ได้เป็นทั้งชื่อไวน์ และเป็นชื่อไร่ด้วย โดยผลิตไวน์เพียง 2 ฉลาก ปีละ 60,000 ขวดเท่านั้น แต่พูดเลยว่า Castello Di Bolgheri เป็นไวน์ที่รับความความนิยมเป็นอย่างมาก ทั้งรีวิวทั่วโลกอย่าง Jame Suckling, Wine Score หรือ Wine Spectator ก็ต่างเทคะแนน ให้กันมากกว่า 90+ คะแนน อีกด้วยครับ ถือเป็นไวน์อีกหนึ่งแบรนด์ที่คนรักไวน์อิเลียนต้องหามาลองชิมให้ได้สักครั้ง
คลิ๊ก! เพื่อสั่งซื้อไวน์ Castello Di Bolgheri
