| ประวัติของChateau Palmer

สำหรับ Chateau Palmer (ชาโต ปาลแมร์) เป็นไวน์แดงจากตำบล Margaux (มาร์โก) แคว้น Bordeaux (บอร์กโดซ์) นับเป็นชาโตเก่าแก่ที่เริ่มทําไวน์มาตั้งแต่ ปี 1814 โดยมีผู้ก่อตั้ง คือ นายพลแห่งกองทัพอังกฤษ ที่ชื่อว่า General Palmer ซึ่งคำว่า Palmer สามารถอ่านออกเสียงได้ว่า “ปาลแมร์”  หรือ “พาลเมอร์” ก็ได้ ตามสำเนียงของชาวอังกฤษ 

โดยในช่วง ปี 1853 General Palmer ได้ขาย Chateau Palmer ให้กับพี่น้องตระกูล Péreire, Isaac และ Emile Péreire นายธนาคารและคู่แข่งของ Rothschilds ซึ่งในช่วงปี 1855 นี้เอง ที่ Chateau Palmer (ชาโต ปาลแมร์) ได้รับเลือกให้เป็น 1 ใน 14 ไวน์ ชั้น Troisièmes Crus (Third Growth) ของ 1855 Official Classification of Medoc ที่นับเป็นการจัดอันดับครั้งสำคัญของไวน์ฝรั่งเศส ซึ่งไม่เคยมีการปรับเปลี่ยนเลย นับตั้งแต่ประกาศใช้มา

นอกจากนี้ในปัจจุบัน Chateau Palmer มีพื้นที่ไร่องุ่น รวมทั้งสิ้น 55 เฮกตาร์ (หรือประมาณ 340 ไร่) โดยปลูกองุ่นแบบ Biodynamic 100% โดยแบ่งพื้นที่ปลูกเป็น Cabernet Sauvignon 47%, Merlot 47% และ Petit Verdot 6% และจำนวนการผลิต ของ Alter Ego de Palmer จะอยู่ที่ 7,000-8,000 ลังต่อปี (ประมาณ 84,000-96,000 ขวดต่อปี ) ส่วน Grand vin Château Palmer จุอยู่ที่ 11,000-12,000 ลังต่อปี (ประมาณ 132,000-144,000 ขวด)

ภาพประกอบ : https://www.chateau-palmer.com/