Fantinel - Italian Wine ที่มุ่งมั่นมอบความสุขให้ผู้ดื่ม

12 พฤศจิกายน 2021
Fantinel - Italian Wine ที่มุ่งมั่นมอบความสุขให้ผู้ดื่ม
Posted in: Recommended
More from this author
By WINE-NOW

ไวน์ เป็นเครื่องดื่มที่สามารถดื่มได้ในหลายโอกาส… ไม่ว่าจะเฉลิมฉลองต่าง, ดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติอาหาร หรือเพื่อการผ่อนคลาย สิ่งที่เหมือน ๆ กันของการดื่มไวน์ คือการเป็นส่วนหนึ่งในความสุขของผู้คน เหมือนอย่างที่ชายชื่อ Paron Mario รับรู้ แล้วสร้างไวน์ของเขาขึ้นมาเพื่อเป็นความรู้สึกดี ๆ ของคอไวน์ จนเป็นจุดกำเนิดของ Fantinel

 

| FANTINEL

Fantinel (แฟนติเนล) จากประเทศ Italy ก่อตั้งโดย Paron Mario ชายที่ชื่นชอบและเพลิดเพลินในอาหารรสเลิศ ชนิดว่าที่เขามีชีวิตอยู่ก็เพื่อสิ่งนี้ วันหนึ่งเขารู้สึกว่าการมอบความรู้สึกดี ๆ ให้ผู้คนเหมือนเป็นภารกิจของเขา และสิ่งเดียวที่เขาสามารถทำได้คือการสร้างไวน์ชั้นเยี่ยมขึ้นมา และเขาก็ได้ซื้อไร่ไวน์แห่งแรกของเขามาในปี 1969 โดยเขาได้ให้ลูกชายของเขา Luciano, Gianfranco และ Loris ได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งนี้ด้วย ปัจจุบัน ไร่ Fentinel อยู่ในการดูแลของทายาทรุ่นที่ 3 Marco, Stefano และ Mariaelena

ที่ตั้งของไร่ Fantinel ตั้งอยู่ใน Tauriano ใกล้กับหมู่บ้าน Spilimbergo ชุมชนโบราณที่ขึ้นชื่อในงานศิลปะกระเบื้อง Moseic มีพื้นที่มากถึง 300 เฮคตาร์ มาพร้อมกับ Tarroir และ Micro Climates ที่โดดเด่น เหมาะกับการทำให้ผลองุ่นสุกงอม พร้อมแสดงคาแรคเตอร์ได้ชัดเจนที่สุด ตามแต่สายพันธุ์ขององุ่น โดยเฉพาะองุ่นพันธุ์พื้นเมืองที่หายาก และด้วยกรรมวิธีการปลูกที่เติบโตตามธรรมชาติ ทำให้องุ่นที่ได้มีความอุดมสมบูรณ์ตามที่ควรจะเป็น
นอกจากนี้ Fantinel ยังได้นำเทคโนโลยีสมัยใหม่ เข้ามามีส่วนร่วมในทุกขั้นตอนการผลิต พร้อมยังคงรักษาความยั่งยืนทางธรรมชาติ จากการปฏิวัติระบบปุ๋ยและการชลประทานรูปแบบใหม่ ไปจนถึงการคัดเลือกพันธุ์องุ่นในห้องแลป รวมถึงการควบคุมอุณหภูมิการหมักบ่มทั้งในถังเหล็กและถังไม้

ไวน์ของ Fantinel ที่น่าสนใจจะมีด้วยกัน 3 ฉลาก ได้แก่...
 

| FANTINEL SANT' HELENA PINOT GRIGIO

ไวน์ขาว Pinot Grigio แบบ 100% ที่ผผ่านการหมักแบบเย็น ให้สีเหลืองแกมทองแดง ให้กลิ่น Fruity ที่เบาบาง แต่ให้ของฟางข้าวและอัลมอนด์ที่ทรงพลัง ให้โครงสร้างรสชาติที่ชัดเจน มีสัมผัสแทนนินเล็กน้อย เหมาะสำหรับการ Pairing กับชีสเนื้อนุ่ม, เมนูกลุ่ม Charcuterie, ซุป และ Risottos

Fantinel Sant' Helena Pinot Grigio

| FANTINEL SANT' HELENA CABERNET SAUVIGNON

ไวน์แดงสไตล์ Single Grape ที่ผลิตจากองุ่น Cabernet Sauvignon บ่มในถัง Allier และ Slavonian Oak นาน 18 เดือน มาพร้อมกับสีแดงทับทิมแกมม่วง ให้กลิ่นที่เข้มข้นและทรงพลังของผลไม้ป่า ให้น้ำหนักแบบ Full Bodied พร้อมกับความนุ่มนวลและกลมกล่อม เหมาะกับการ Pairing คู่เนื้อย่าง, สัตว์ปีก, เนื้อสัตว์ป่า และเนื้อตุ๋นไวน์แดง

Fantinel Sant' Helena Cabernet Sauvignon

| FANTINEL PROSECCO ONE & ONLY MILLESIME VINTAGE BRUT

Single Grape จากองุ่น Prosecco 100% ที่เก็บเกี่ยวด้วยมือ แต่ไม่เข้ากระบวนการคั้นน้ำ เพื่อให้น้ำจากองุ่นที่หมักไหลออกมาเอง ให้กลิ่น Floral ที่งดงามและนุ่มนวล พร้อมทั้งความ Fruity ที่ละเอียดอ่อน เหมาะกับการ Pairing กับเมนูเรียกน้ำย่อย และเมนูจานปลา

Fantinel Prosecco One & Only Millesime Vintage Brut