German Wine Institute หรือ DWI (สถาบันไวน์เยอรมนี) ระบุว่า ปี 2019 นับเป็นครั้งแรกของเยอรมนี ที่ไม่สามารถผลิต Ice Wine (ไอซ์ไวน์) เนื่องมาจากอุณหภูมิในฤดูหนาวที่อุ่นจนเกินไปจากสภาวะโลกร้อน โดยผู้ผลิตไวน์และคนรักไวน์ต่างบอกว่า แม้จะเตรียมใจไว้แล้วแต่ก็อดที่จะใจหายไม่ได้

Ice Wine หรือ Eiswein (ไอซ์ไวน์) เป็นไวน์หวานผลิตมาจากองุ่นที่เย็นจนเป็นน้ำแข็งคาเถาองุ่น ไม่ใช่การเก็บองุ่นมาแล้วนำมาแช่แข็ง ซึ่งอุณหภูมิที่จะทำให้องุ่นแข็งคาต้น ต้องมีอุณหภูมิต่ำ -7 องศาเซลเซียส แต่ในปี 2019 ที่ผ่านมา เขตปลูกองุ่นทั้ง 13 เขต ของเยอรมนี ไม่มีเขตใดเลยที่มีอุณหภูมิลดต่ำลงไปถึงระดับ -7 องศาเซลเซียส ยิ่งไปกว่านั้น 4-5 ปีที่ผ่านมา ช่วงที่สามารถเก็บเกี่ยวองุ่นที่เย็นจนเป็นน้ำแข็ง ก็ได้เลื่อนเขยิบออกไปช้ากว่าเดิม ส่งผลให้ต้องใช้เวลารอที่นานขึ้น มีโอกาสที่องุ่นสุกจะร่วงหล่นไปก่อน ทำให้ปริมาณไวน์ที่ผลิตได้ยิ่งลดต่ำลงไปอีก อย่างในปี 2017 เหลือผู้ผลิตเพียง 7 รายเท่านั้น