การขาดแคลนขวดแก้ว อาจะทำให้ไวน์บ่มในถังนานจนเกินไป

22 ตุลาคม 2021
การขาดแคลนขวดแก้ว อาจะทำให้ไวน์บ่มในถังนานจนเกินไป
Posted in: Wine News
More from this author
By WINE-NOW

จากเหตุการณ์การระบาดของ Covid-19 ทำให้ภาคอุตสาหกรรมต่าง ๆ หยุดชะงัก ส่งผลต่อการผลิตสินค้าในกลุ่มต่าง ๆ ขาดช่วงไป รวมไปถึงอุตสาหกรรมไวน์ด้วย โดยเฉพาะการขาดแคลนขวดแก้วสำหรับการบรรจุไวน์ ซึ่งส่งผลให้ขวดแก้วมีราคาสูงขึ้น ทำให้ Phil Long - Winemaker จาก Longevity Wines รัฐ California ออกมาชี้ว่า การที่ขาดแคลนและการขึ้นราคาของขวดแก้ว อาจส่งผลเสียต่อไวน์ที่บ่มไว้

Wine Aging Barrels

เพราะการที่ไม่สามารถนำไวน์ออกมาบรรจุขวดได้ตามกำหนด ส่งผลให้ไวน์ต้องถูกเก็บอยู่ในถังต่อไป และการที่เก็บไวน์ในถังเป็นระยะเวลานาน อาจส่งผลต่อรสชาติของไวน์ในแง่ลบได้ และต่อให้สามารถหาขวดแก้วมาได้ ก็คงจะไม่เร็วพอที่จะบรรจุขวดก่อนที่รสชาติจะเปลี่ยนไป และผู้ผลิตไม่สามารถรับปากได้ว่าจะคงราคาเดิมไว้ได้นานเท่าไหร่ ยิ่งในช่วงที่การระบาดทำให้ความต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สูงขึ้น