นอกเหนือจาก "ไวน์ออร์แกนิค (Organic Wine)" ที่เราได้ยินกันบ่อยๆ ยังมีไวน์อีกชนิด ที่เรียกว่า "เนเชอรัล ไวน์ (Natural Wine)" ซึ่งจัดเป็นไวน์ที่ไม่ใช้สารเคมีในทุกขั้นตอนการผลิตอีกด้วย วันนี้ Wine-Now.Asia จะพาทุกท่านมารู้จักกับ เนเชอรัล ไวน์ (Natural Wine)

"Natural Wines (เนเชอรัลไวน์)" หรืออาจเรียกว่า "Sustainability Wine" เป็นไวน์ที่ปลูกด้วยกระบวนการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ผลผลิตจากไวน์ชนิดนี้จะก่อให้เกิดผลกระทบกับธรรมชาติน้อยที่สุด (ทั้งกระบวนการปลูกองุ่น โรงงานการผลิต ไวน์และแหล่งพลังงานที่ใช้) ส่วนมาก "Natural Wines (เนเชอรัลไวน์)" มักจะทำด้วยหลักการง่ายๆ เช่น เก็บองุ่นด้วยมือ ใช้ยีสต์ธรรมชาติ และนำน้ำองุ่นที่ได้มาหมักโดยวิธีการธรรมชาติ เพื่อโชว์คาแรกเตอร์ที่เป็นเอกลักษณ์ของพันธุ์องุ่น ไม่นิยมกรองก่อนบรรจุขวด และไม่ปรุงแต่งเพิ่มเติม

และแม้ว่า "Natural Wines (เนเชอรัลไวน์)" จะเป็นไวน์ที่ปราศจากสารเคมีที่มีโทษต่อร่างกาย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่น้อยกว่าไวน์ปกติเสมอไป และยังมีแนวโน้มที่ไม่ทำให้เกิดอาการแฮงค์เท่าไวน์ปกติ ไม่ทำให้ผู้ที่ดื่มไวน์มีอาการแพ้ บวม หรือแดง ซึ่งอาจเกิดจากสารที่ชื่อ Sulfur (ซัลเฟอร์) ในกระบวนการผลิตอีกด้วยครับ แต่ก็ขึ้นชื่อว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่ง หากดื่มในปริมาณมากเกินไปก็ก่อให้เกิดโทษกับร่างกายได้เช่นกัน เพียงแต่เป็นตัวเลือกหนึ่งให้กับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงสารเคมีนั่นเองครับ

คลิ๊ก! เพื่อเลือกชมสินค้า Natural Wine

 

---

 

คลิ๊ก เพื่อติดตามเนื้อหาอื่น ๆ ได้ทาง LINE VOOM Official