Rioja (ริโอฮา)
Rioja (ริโอฮา) คือแหล่งผลิตไวน์ในยุโรป ที่นักดื่มไวน์หลายคน เรียกว่า "ไวน์โลกเก่า" ตั้งอยู่ใน La Rioja (ลา ริโอฮา) ประเทศ Spain (สเปน) บริเวณปลูกองุ่นใน Rioja จะแบ่งเป็น 3 เขต ได้แก่ Rioja Alta (ริโอฮา อัลตา), Rioja Baja(ริโอจา บาฮา) และ Rioja Alavesa (ริโอจา อาลาเวซา) เมื่อถึงกระบวนการทำไวน์ นักทำไวน์มักจะผสมองุ่นจาก 3 เขตนั้นเข้าด้วยกัน เพราะในแต่ละพื้นที่ก็จะมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันออกไป
| Rioja (ริโอฮา)
ไวน์จาก Rioja ขึ้นชื่อในเรื่องของไวน์ที่ค่อนข้างมีความฝาดเป็นเอกลักษณ์ และมีรสสัมผัสที่จัดจ้าน โดยพันธุ์องุ่นหลักที่ใช้ในการทำไวน์แดงจะเป็นองุ่น Tempranillo และหมักจะผสมกับองุ่นสายพันธุ์องุ่น Garnacha เพียงเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์แบบของไวน์ เหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่มไวน์จากพันธุ์องุ่น Cabernet Sauvignon (กาแบร์เน โซวิญง) อยู่แล้ว
นอกจากนั้น ไวน์ที่โดดเด่น ใน Rioja ได้แก่ Reserva (เรเวอร์วา) คือที่ผลิตจากองุ่นที่ดีที่สุดจากการเก็บเกี่ยวเฉพาะช่วงที่สภาพอากาศเหมาะสมที่สุดเท่านั้น และจะถูกนำมาบ่มในถังไม้โอ็คอเมริกันหรือฝรั่งเศส อย่างน้อย 1 ปี และจะถูกนำมาบ่มต่อในขวดอีกอย่างน้อย 1 ปี
แต่ถ้ามองหาความ Premium เราแนะนำ Gran Reserva (กรอง รีเซอร์วา) เพราะเป็นไวน์ที่จะทำได้ก็ต่อเมื่อสามารถสรรหาองุ่นที่ยอดที่สุดที่ปลูกในช่วงที่ดีที่สุด และเก็บเกี่ยวอย่างดีที่สุด โดยจะบ่มในถังไม้โอ๊คราว 2 ปี และจะถูกบ่มต่อในขวดอีกประมาณ 3 ปี จึงจะนำออกมาจัดจำหน่าย
ฉะนั้นเมื่อคุณเปิดไวน์ไม่ว่าจะเป็น Reserva (เรเวอร์วา) หรือ Gran Reserva (กรอง รีเซอร์วา) ก่อนจะเริ่มดื่มไวน์ควรทำการ decant ไวน์ก่อนประมาณ 20 นาที เพื่อให้ไวน์ได้หายใจก่อน จะทำให้ไวน์แสดงศักยภาพของกลิ่นหอมได้อย่างเต็มรูปแบบ
| Marques de Caceres Reserva
Marques de Caceres Reserva อีกหนึ่งไวน์คุณภาพที่เปี่ยมด้วยความ “Classic” จากแคว้น Rioja ประเทศสเปน โดยจุดเด่นของไวน์ฉลากนี้ เริ่มตั้งแต่ความพิถีพิถันในการคัดเลือกองุ่น และการสร้างไวน์มีความสมบูรณ์แบบ ด้วยโครงสร้างที่หนักแน่นของแทนนินแฝงรสสัมผัสที่นุ่มนวล กลิ่นหอมของช็อคโกแลต รสชาตินุ่มละมุนผสมผสานของสัมผัสกาแฟที่ฟุ้งอยู่ในพาดานปาก
| Bodegas Palacios Remondo La Vendimia
Bodegas Palacios Remondo La Vendimia คือไวน์แดงอีกหนึ่งฉลากจากแคว้น Rioja, จากการผสมผสานพันธุ์องุ่นท้องถิ่นได้อย่างลงตัว ทำให้ไวน์ขวดนี้มีรสชาติโดดเด่น จัดจ้าน มีกลิ่นหอมของโอ๊ค และรสสัมผัสของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ พร้อมกับความเผ็ดนิด ๆ ไวน์ขวดนี้สามารถเข้ากับอาหารได้หลากหลายสไตล์ และยังเหมาะกับการดื่มในทุก ๆ โอกาส
| Cune Crianza
Cune Crianza ไวน์แดงจาก Rioja (ริโอฮา) ประเทศสเปน ผลิตจากพันธุ์องุ่น Tempranillo เป็นพันธุ์องุ่นหลัก และ Blended ด้วยองุ่น Garnacha เพียงเล็กน้อย ทำให้ไวน์ออกมาสมบูรณ์แบบ น้ำไวน์มีสีแดงทับทิมเข้ม กลิ่นหอมของผลไม้สีแแดง วนิลลา และเครื่องเทศ มีแทนนินที่นุ่มนวล เป็นไวน์ที่ค่อนข้าง Fruity ดื่มง่ายทานเข้ากันกับเนื้อย่างและสตูว์
| Campo Viejo Reserva
Campo Viejo ใส่ใจในการทำไวน์ Rioja ด้วยเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย นั่นทำให้สามารถสร้างไวน์ที่มีกลิ่นอายสมัยใหม่ ในกรรมวิธีแบบดั้งเดิม รุ่น Reserva บ่มนาน 18 เดือนในถัง American และ French-oak เป็นไวน์ที่เข้าถึงง่าย แต่มีความซับซ้อน รวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดของ Rioja เอาไว้ทั้งหมด ต้องขอขอบคุณศิลปะของการรังสรรค์ไวน์ของทีมงาน Campo Viejo