มีข่าวให้ตกใจอยู่เรื่อยๆ สำหรับไวน์จากประเทศออสเตรเลีย โดยครั้งนี้ Pernod Ricard เปิดตัวสินค้าใหม่ “Tea-Infused Wine” ส่วนผสมระหว่าง ไวน์และใบชาออแกนิค

เปิดตัวที่ประเทศออสเตรเลียเป็นที่แรก และออกมา 2 รุ่นด้วยกัน ได้แก่  Unoaked Chardonnay Infused with Egyptian Chamomile Tea และ Cabernet Sauvignon Infused with Sri Lankan Chai ซึ่งทุกขวดจะใช้ Loose Tea หรือชาเต็มใบ ที่ผลิตมาจากวัตถุดิบสดคุณภาพสูง นำมาผ่านกระบวนการอบแห้ง และที่สำคัญคือไม่มีคาเฟอีน แต่เต็มไปด้วยหลิ่นหอม Essential Oil ของใบชาแท้ๆ 

โดยกระบวนการ Infused นั้นจะเริ่มหลังจากการหมักไวน์เสร็จสิ้น ซึ่งทาง Pernod Ricard  บอกว่า “เราได้ทดลองใช้หลายๆ วิธี ในการผสมรสชาติที่ละเอียดอ่อนของชาลงในไวน์ และในที่สุด หลังจากการวิจัยหลายปี เราก็ได้ค้นพบวิธีที่สมบูรณ์แบบที่สุด"

ส่วน Feedback จะเป็นอย่างไรบ้าง ทาง Wine-Now.Asia ก็ยังไม่สามารถบอกได้ จนกว่าได้มีโอกาสลองสักครั้งครับ สำหรับใครที่มีโอกาสชิมแล้วละก็ อย่าลืมมาบอกเล่ากันด้วยนะครับ

อ้างอิง :
https://www.thedrinksbusiness.com
https://stylemagazines.com