| ประวัติของ TENUTE SILVIO NARDI

Tenute Silvio Nardi (เตนูเต ซิลวิโอ นาร์ดี) ก่อตั้งขึ้นในปี 1950 โดย Francesco Nardi ซึ่งเป็นผู้ที่บุกเบิกการผลิตการผลิตอุปกรณ์การเกษตรของ Umbria ซึ่งเขาได้ซื้อปราสาท Casale del Bosco ใน Montalcino แคว้น Tuscany ต่อมาในปี 1958 ไวน์ Brunello di Montalcino ขวดแรกของ Tenute Silvio Nardi ก็ได้ถือกำเนิดขึ้น มาถึงปี 1962 ก็ได้ซื้อ Manachiara Estat และ Castello di Bibbiano Estate ในปี 1972 เพื่อขยายพื้นที่การปลุกองุ่นสำหรับผลิตไวน์

ปัจจุบัน Silvio Nardi ทายาทคนล่าสุดของ และเป็นผู้หญิงที่ได้รับความเคารพมากที่สุดของวงการ Tenute Silvio Nardi ได้มุ่งเน้นการใช้ข้อได้เปรียบในการเพาะปลูก และเทคโนโลยีในการผลิต เพื่อไล่ตามความเชื่อของ Francesco Nardi ในด้านความสำคัญของ Terroir ที่มีความพิเศษเฉพาะตัว นอกจากนี้ ยังมี Eric Boissenot ที่ปรึกษาด้านการผลิตไวน์ ซึ่งถูกจัดอยู่ในฐานะ Top 10 ที่ปรึกษาด้านการผลิตไวน์ของวงการอีกคน

ในส่วนของผลิตไวน์นั้น ก็ใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การปลูกไปจนถึงการบ่ม เริ่มตั้งแต่การเก็บตัวอย่างในช่วงเดือนสิงหาคม เพื่อนำมาวิเคราะห์และหาวิธีการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุด และเริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน ไปจนถึงเดือนกลางเดือนตุลาคม และขนส่งด้วยแรงงานแทนการใช้เครื่องจักร องุ่นที่ได้จะนำเข้าสู่กระบวนการหมัก โดยแต่ละไร่ที่เพาะปลูก จะใช้ถังหมักแยกกัน และนำมาบ่มในถังไม้โอ๊คทั้งเล็กและใหญ่ แล้วแต่ปัจจัยต่าง ๆ ของน้ำองุ่นที่ได้มา

ด้วยความละเอียดและใส่ใจ อีกทั้งการพัฒนากรรมวิธีการผลิตเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด จึงทำให้ Tenute Silvio Nardi เป็นไวน์ Brunello di Montalcino อีกแบรนด์ที่น่าสนใจที่สุดอีกแบรนด์เลย

อ้างอิง : Tenute Silvio Nardi | Montalcino (tenutenardi.com)

ภาพประกอบ : Tenute Silvio Nardi  | Facebook