| RIESLING

Riesling (รีสลิ่ง) ถือว่าเป็นองุ่นขาวพันธุ์ดี ที่มีแหล่งกำเนิดที่ ลุ่มแม่น้ำ Rhine (ไรน์) ประเทศ Germany (เยอรมนี) มักจะนิยมนำมาทำไวน์ Riesling White Wine มีความเป็นมายาวนานตั้งแต่ศตวรรษที่ 15  โดยมีหลักฐานการค้นพบข้อมูล ที่บันทึกครั้งแรกไว้ตั้งแต่ ค.ศ. 1435 ในคลังสะสมไวน์ของ Count John IV of Katzenelnbogen

โดยในช่วงศตวรรษที่ 16 Riesling นับเป็นไวน์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในหมู่ชนชั้นสูงของเยอรมัน เมื่อชาวเยอรมันเดินทางไปที่ต่างๆ ในยุโรป ก็มักจะมีการนำไวน์ Riesling (รีสลิ่ง) ตามไปดื่มกัน ทำให้เริ่มเป็นที่รู้จักกันในวงกว้าง และด้วยมีลักษณะพิเศษของ Riesling ที่ยิ่งเก็บไว้นาน จะยิ่งรสชาติดี (Age-Worthy) จึงส่งผลให้ Riesling ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในเวลาต่อมา 

ซึ่งในปัจจุบัน Riesling กลายเป็นพันธุ์องุ่นยอดนิยมที่นำไปเพาะปลูกในหลากหลายประเทศทั่วโลก ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์จากผืนดินที่ส่งผ่านให้กับตัวองุ่นอย่างเต็มที่ หรือหากเป็นช่วงฤดูหนาว ไวน์ Riesling มักจะมีกลิ่นหอมอโรม่าของผลไม้ มีรสเปรี้ยวที่ตัดกับรสชาติหวานของตัวไวน์ได้อย่างพอดิบพอดี

นอกจากนี้ ด้วยความที่นิยมปลูกกันในที่หนาว ชาวเยอรมันจึงมักนิยมนำ Riesling มาทำเป็น Ice Wine (ไอซ์ไวน์) ไวน์อันเลื่องชื่อของประเทศเยอรมันอีกด้วยครับ ถือเป็นองุ่นอีกพันธุ์ที่ถูกนำมาผลิตเป็นไวน์คุณภาพให้เราได้เห็นกันบ่อยๆ