Primotivo (ปริมิติโว่) ถือเป็นองุ่นสายพันธุ์พื้นเมือง และขึ้นชื่อที่สุดของแคว้น Puglia (ปุเกลีย) ทางตอนใต้ในประเทศอิตาลี สำหรับไวน์ที่จะแนะนำในวันนี้ มีชื่อว่า Vigneti del Salento เป็นไวน์ในเครือของกลุ่ม Farnese Vini หนึ่งในผู้ผลิตไวน์เก่าแก่ที่ผลิตไวน์ทั่วประเทศอิตาลี

สาเหตุที่เลือกมาผลิตไวน์ Primotivo (ปริมิติโว่) ในแคว้น Puglia (ปุเกลีย) ทางตอนใต้บนพื้นที่มีทะเลล้อมรอบ จึงช่วยให้มีลมเย็นพัดผ่าน ทำให้อุณหภูมิไม่ร้อนจัด องุ่นจึงสุกกำลังพอดีและทำให้ไวน์ของที่นี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

โดยไวน์ของ Vigneti del Salento จะถูกสร้างขึ้นที่โรงบ่มไวน์สองแห่งในเมือง Taranto (ตารันโต) ทางด้านตะวันตกของเมือง Salento (ซาเรนโต้) เพื่อคัดเลือกไวน์ที่ดีที่สุดในการผลิตจากทั้งสองพื้นที่ในแคว้น โดยยังคงยึดแบบแผนโบราณที่สืบทอดมาผสมผสานกับวิวัฒนาการอันทันสมัยเสมอมา

ไวน์ซีรี่ย์ Zolla (หมายถึงดินในภาษาอิตาลี) ของ Vigneti del Salento ก็ได้ผ่านการหมักแบบ Malolactic Fermantation ในถังสแตนเลส และสร้างความซับซ้อนและแทนนินที่นุ่มนวลด้วยการบ่มในถัง French Oak และ America Oak ซึ่งก็มีรสชาติที่ถูกใจคอไวน์คนทั่วโลกเป็นอย่างมาก

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์อิตาลี รสชาติเข้มข้น ในราคาที่ไม่สูงมากนัก Wine-Now.Asia แนะนำเลยว่า Vigneti del Salento ถือเป็นไวน์อีกแบรนด์ที่ตอบโจทย์เป็นอย่างที่สุดครับ