ทำไมแก้วไวน์ ต้องทำจาก Crystal?

3 พฤศจิกายน 2021
ทำไมแก้วไวน์ ต้องทำจาก Crystal?
Posted in: Wine Basic
More from this author
By WINE-NOW

 

ถ้าคุณได้มีโอกาสแวะ Wine Bar, ร้านอาหารที่มีไวน์เสิร์ฟ หรือบ้านใครสักคนที่เป็นคอไวน์ แก้วไวน์ที่รินไน์ให้เราดื่ม มักเป็นแก้วไวน์ที่ทำจาก Crystal (คริสตัล) เสมอ และมีน้อยถึงน้อยมากที่จะมีร้านไหนเสิร์ฟไวน์ด้วยแก้วที่ทำจากแก้วปกติ จนกตรงนี้คงเริ่มมีคำถามขึ้นมาแล้วว่า “ทำไมต้องแก้วไวน์คริสตัล?” สำหรับคำถามนี้ เรามาดูพร้อม ๆ กันเลยว่าเพราะอะไร

 

| CRYSTAL คืออะไร?

Crystal (คริสตัล) จัดว่าเป็นแก้วชนิดหนึ่ง โดยแก้วทั่วไปจะผลิตจากทราบซิลิก้าหลอมเหลว ผสมเข้ากับแร่ Potash (โปแตช), และหินปูน หรือ Limestone แต่ในปี 1600 นาย George Ravenscroft เจ้าของร้านเครื่องแก้วใน London ได้คิดค้นวิธีการเติมสารตะกั่วเข้าไปถึง 24% ทำให้แก้ว Crystal มีเนื้อแก้วที่ใสและสวยงามกว่า

ถึงแม้จะยังไม่มีผลงานวิจัยว่าแก้วคริสตัลแบบดั้งเดิมจะเป็นอันตรายหรือไม่ แต่เพราะสารตะกั่วเป็นสารที่มีพิษต่อร่างกายและสิ่งแวดล้อม จึงทำให้ผู้ผลิตแก้ว Crystal หันมาพัฒนา Crystal ชนิดปลอดสารตะกั่ว ที่มีความสวยงาม, ทนทาน และกระจายแสงได้ดี เทียบเท่ากับแก้ว Crystal แบบดั้งเดิม
 

ทำไมต้องแก้วไวน์ CRYSTAL?

แก้วไวน์ (Wine Glass) Crystal เป็นแก้วที่ตอบโจทย์สุนทรียภาพ และประสบการณ์การดื่มไวน์ได้ดีมาก ๆ ด้วยคุณสมบัติ 4 ประการ ที่ทำให้ Crystal ตอบโจทย์การดื่มไวน์ได้เป็นอย่างดี

1. ความบาง

เพราะแก้ว Crystal มีความทนทานกว่าแก้วทั่วไป ทำให้ผู้ผลิตสามารถทำแก้วให้บางได้มากกว่า เวลาที่ขอบแก้วจรดที่ปากขณะดื่ม จะรู้สึกถึงความไหลลื่นไร้รอยต่อ

2. ความใส

การชื่นชมสีสันของไวน์ ถือเป็นความเพลิดเพลินแบบหนึ่งขณะดื่ม แก้วทั่วไปถึงไม้จะเห็นว่ามีความใส แต่จริง ๆ แล้วในเนื้อก้วยังคงมีสีของเนื้อในอยู่ ทำให้เราอาจมองสีของไวน์เพี้ยนไปได้ แต่สำหรับ Crystal เป็นแก้วที่มีเนื้อใสไม่มีสี ทำให้สีของไวน์ที่มองผ่านแก้ว Crystal ไม่ผิดเพี้ยนไปจากเดิม

3. น้ำหนัก

แก้วไวน์ Crystal จะมีน้ำหนักเบากว่าแก้วทั่วไป เมื่อเทียบกับแก้วธรรมดาที่มีขนาดเท่ากัน เวลาถือขณะดื่มจะทำให้ไม่รู้สึกว่าหนักเกินไป

4. เสียง

ในงานสังสรรค์ที่มีการดื่มไวน์ จะมีวัฒนาธรรมที่เรียกว่าการชนแก้ว เมื่อลองนำแก้ว 2 ใบมาชนกัน แก้วทั่วไปจะได้เสียงที่ทึบ ในขณะที่แก้วไวน์จะให้เสียงที่กังวาล ถือเป็นความบันเทิงรูปแบบหนึ่งในการดื่มไวน์ในงานสังคม