ผลงานวิจัยได้ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Alzheimer’s Disease ได้ค้นพบความเกี่ยวเนื่องของโภชนาการและการเสื่อมถอยของสมองตามวัย จากผู้ใหญ่ชาว UK 1,748 คน ในช่วงระหว่าง 46-77 ปี

จากการวิจัยตลอด 10 กว่าปีได้ค้นพบว่า ชีสเป็นอาหารที่ช่วงป้องกันอาการนี้ได้ดีที่สุด และการดื่มไวน์แดงแบบพอประมาณ จะช่วยสร้างเสริมการทำงานของสมองได้ รวมไปถึงการรับประทานเนื้อแกะสัปดาห์ละครั้ง ในขณะที่การรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของเกลือสูง มีความเสี่ยงที่จะเป็น Alzheimer ได้

อ้างอิง : Wine and cheese may improve brain function (thedrinksbusiness.com)