รู้จักกับ Wine Windows วัฒนธรรมเก่าแก่ของอิตาลี
24 สิงหาคม 2020
Posted in: Wine News
No comments
ในช่วงเวลานี้ประเทศอิตาลี ได้นำวัฒนธรรมกรรมเก่าแก่ที่ชื่อว่า Wine Windows หรือหน้าต่างไวน์ กลับมาใช้เพื่อให้สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มได้ในระยะไกล โดยวิธีนี้ถูกนำใช้ในสถานที่หลายแห่งทั้งในเมือง Florence รวมถึง Osteria Delle Brache Brache ใน Piazza Peruzzi และ Babae ใน Piazza Santo Spirito
Francesco Rondinelli นักวิชาการชาวฟลอเรนซ์ กล่าวว่า Wine Windows เคยมีชื่อเสียงในฟลอเรนซ์ช่วงศตวรรษที่ 17 มีบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกในปีค. ศ. 1634 ถูกใช้งานเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของโรคระบาดในเมือง ซึ่งในสมัยนั้นหากคุณต้องการที่จะซื้อไวน์ คุณแค่เคาะบานหน้าต่างเบาๆ ยื่นขวดให้เจ้าของร้าน และเจ้าของร้านจะเติมขวดของคุณด้วยไวน์ท้องถิ่น โดยในสมัยนั้นจะประกอบไปด้วยแบรนด์ Antinori, Frescobaldi และ Ricasoli
ปัจจุบันหลังจากเริ่มมีการคลาย Lockdown บางส่วน ก็ได้มี Wine Windows กว่า 150 บาน เปิดขึ้นอีกครั้งในเมืองฟลอเรนซ์ ซึ่งนอกจากจะเสิร์ฟไวน์แล้ว ก็เสริ์ฟทุกอย่างตั้งแต่ค็อกเทล Aperol Spritz, เอสเพรสโซ และไอศกรีม โดยจะเสิร์ฟทุกอย่างผ่านช่องหน้าต่าง เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงนั่นเองครับ
อ้างอิง : https://www.thedrinksbusiness.com/