Penfolds Bin 389 Cabernet Sauvignon/Shiraz

In stock
ประเทศ (Country) Australia
ขนาดบรรจุ (bottle size) 750 ml
ประเภทไวน์ (Wine Type) Red Wine
แคว้น (Wine Region) South Australia
พันธุ์องุ่น (Grape Variety) Blended
ปี (vintage) 2021 [**VINTAGE MAY CHANGE]
แอลกอฮอล์ (Alcohol) 14.50%
บอดี้ (Body)
Full Full Full
แอซิดิตี้ (Acidity)
Medium Medium Medium
แทนนิน (Tannin)
Medium Medium Medium

PENFOLDS BIN 389 ไวน์แดงจาก Adelaide Hills ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่สำคัญในย่าน Mount Lofty Ranges ประเทศ ออสเตรเลีย มีการรังสรรค์และจำหน่ายออกสู่ตลาดครั้งแรกในปี ค.ศ. 1951 และ Bin389 ยังได้รับการขนานนามว่าเป็น "Baby Grange" หรือ "ฟาร์มตัวน้อย" เพราะส่วนประกอบในไวน์นั้นได้รับการหมักบ่มในถังเดียวกับที่เคยใช้หมักบ่ม Grange รุ่นก่อนหน้านี้ โดยมีการผสมผสานระหว่างพันธุ์องุ่น 53%Shiraz, 47%Shiraz มีการหมักบ่ม 12 เดือนในถังไม้โอ๊คอเมริกัน จึงทำให้ไวน์มีแดงเลือดหมู มีกลิ่นหอมของ เยลลี่ มะพร้าว ส้มเขียวหวาน กลิ่นคัสตาร์ด ลูกพลัม แบล็คเชอร์รี่ มัลเบอร์รี่ มอคค่า ช๊อกโกแล็ต ให้รสสัมผัสแบบฟูลบอดี้ ทิ้งรสสัมผัสอย่างยาวนาน เหมาะทานคู่กับ เนื้อวัว แกะ ไก่ เป็ด

wine score

93 points Wine Advocate 

The 2021 Bin 389 Cabernet Shiraz is creamy and densely packed with flavor (packed!), and the American oak is a core part of the wine, both aromatically and in the mouth. The fruit is from McLaren, Coonawarra, Barossa Valley, Wrattonbully and Padthaway and comprises 53% Cabernet Sauvignon and 47% Shiraz. The cooler season has imbued the wine with a freshness and levity, which, if you asked me prior to tasting, I would have said it was impossible to imbue levity in the Bin 389! But there you have it. Epic intensity, present oak. Give it time. I have tasted 30-year-old Bin 389s in the past that have still been alive and fresh. So, the cellar is the place for this vintage. 14.5% alcohol, sealed under natural cork. Drink 2023 - 2063


94 points James Suckling

The 'mini Grange', as it is known. Robust, with a core of molten raspberry, blueberry, tea leaf and anise, juxtaposed against something that feels cooler and fresher and compelling enough to reach for the next glass. Very Australian of feel. I have had old vintages of this, some very old. They are inevitably a rewarding experience. The generous oak framework, apposite in lieu of this latent wine's immense potential. Drinkable now, but best from 2027.


พันธุ์องุ่นผสม (Grape Blended)

57% cabernet sauvignon and 43% shiraz

รสสัมผัส (Palate)

Full and rich. A custom-fitted generous mid-palate – mandated for this marque. Flavours of a platter of charcuterie meats, pastrami dominating.

สี (Colour)

Deep red

กลิ่น (Aroma)

Mocha/cofee ground aromatics, heightened by tar/bitumen ‘black’ notes.

รสสัมผัส (Palate)

Full and rich. A custom-fitted generous mid-palate – mandated for this marque. Flavours of a platter of charcuterie meats, pastrami dominating.
จับคู่อาหาร (Wine Pairing)
:Cured Meat
Bin 389 was often referred to as ‘Baby Grange’, in part because components of the wine are matured in the same barrels that held the previous vintage of Grange. First made in 1960 by the legendary Max Schubert, this was the wine that helped forge Penfolds reputation with red wine drinkers by combining the structure of cabernet sauvignon with the richness of shiraz.
Write Your Own Review
Only registered users can write reviews. Please Sign in or create an account


1 รีวิว

More info

100% of customers recommend this product

  1. Verified Buyer

    “Nice package and fast delivery”
    Best ever 389 package ever!