Continuum เปิดตำนานบทใหม่แห่ง Mondavi
หากพูดถึงไวน์ จากประเทศสหรัฐอเมริกา หลายคนน่าจะนึกถึง ไวน์จากนาปาวัลเล่ย์ (Napa Valley) อย่าง โอปุส วัน (Opus One) และ โรเบิร์ต มอนดาวี (Robert Mondavi) เป็นอันดับต้น ๆ แต่หลังจากที่ โรเบิร์ต มอนดาวี (Robert Mondavi) เสียชีวิตลงในปี 2008 และกิจการไวน์ของครอบครัวถูกขายออกไป อีกชื่อที่เริ่มเป็นที่กล่าวถึงในแวดวง Wine Guru อย่างกว้างขวางก็คงจะไม่หนีพ้น “คอนธินูอุม (Continuum)” ไวน์จาก ทิม มอนดาวี (Tim Mondavi) หนึ่งในทายาทของ โรเบิร์ต มอนดาวี (Robert Mondavi) นั่นเอง
| CONTINUUM STORY
“คอนธินูอุม (Continuum)” ยังคงเอกลักษณ์โดดเด่นด้วยฉลาก (Label) ที่ออกแบบมาจากภาพร่างเงาของต้นองุ่น “กาแบร์เนย์ ฟรองก์ (Cabernet Franc)” ซึ่งเป็นองุ่นพันธุ์ที่ ทิม มอนดาวี (Tim Mondavi) เน้นเป็นพิเศษ และเป็นไวน์ที่ปลูกและบรรจุขวดเอง 100% ทั้งหมดเก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างพิถีพิถัน
“คอนธินูอุม (Continuum)” ผลิตจากองุ่น กาแบร์เนย์ โซวิญญง (Cabernet Sauvignon) , กาแบร์เนย์ ฟรองก์ (Cabernet Franc) , เพธี เวอร์ดอท (Petit Verdot) และ แมร์โลว (Merlot) ตามอัตราส่วนไล่เรียงลงมา โดยจะบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสก่อนบรรจุขวด ทำให้ตัวไวน์มีสีแดงเข้มแกมม่วง กลิ่น บลูเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ที่ชัดเจน ประกอบกันกลิ่นควันที่เป็นเอกลักษณ์ของไวน์ที่บ่มในถังไม้โอ๊ค เมื่อดื่มตัวไวน์ให้สัมผัสแบบเต็มปากเต็มคำ (Mouthfilled) ฟูลบอดี้ (Full Body) ที่มาพร้อมกับความฝาดของ แทนนิน (Tannin) รสเปรี้ยว (Acidity and Savory) และมีความ (Mineral) ถือว่าเป็นไวน์ที่มีความซับซ้อน (Complexity) และนุ่มนวล (Silky)
เพื่อเปิดรับประสบการณ์การดื่ม คอนธินูอุม (Continuum) ที่สมบูรณ์แบบที่สุด ขอแนะนำให้ทำการดีแคนต์ (Decant) เพื่อให้ไวน์ได้หายใจก่อนเสิร์ฟการดีแคนต์ (Decant) จะทำให้ไวน์มีกลิ่นหอมบริสุทธิ์มากขึ้นและเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับรสสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ
“คอนธินูอุม (Continuum)” ได้รับเสียงตอบรับที่ดีอย่างล้มหลามจากนักวิจารณ์ไวน์และสื่อต่างๆทั่วโลก การันตีด้วยคะแนน 90+ ของ James Suckling , The Wine Advocate, Wine Spectator และ Wine Enthusiast
