ในปี 1896 หลังจากการทัวร์ไร่องุ่นหลายแห่งของฝรั่งเศส Marcel Ott (มาร์เซล อ็อตต์) บัณฑิตหนุ่มด้านวิศวกรรมพืชไร่จาก Alsace (อาลซาซ) ในที่สุดก็พบที่ดินแดนที่เป็นแรงบันดาลใจให้เขา ที่แห่งนั้นก็คือ Provence (โพรวองซ์) ดินแดนแห่งไวน์จากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

แต่ไม่นานก่อนการค้นพบของ Marcel Ott (มาร์เซล อ็อตต์) Phylloxera แมลงศัตรูขององุ่นทั่วโลก ได้สร้างความเสียหายให้กับเถาองุ่นจำนวนมาก ส่งผลให้ที่ดินมีราคาถูกลง และสวนองุ่นจะต้องปลูกใหม่ทั้งหมด Marcel Ott ทำให้สูญเสียจิตวิญาณไปมากในระหว่างการบูรณะไร่องุ่น

ต่อมาใน ปี 1912 Marcel Ott (มาร์เซล อ็อตต์) ก็ได้ขยายและเข้าซื้อ Château de Selle ไร่ไวน์แห่งแรกของเขา และยังได้เป็นเจ้าของ Clos Mireille ไร่ไวน์ที่อยู่ติดทะเล Mediteranean ใกล้ขนาดที่ว่า ปาก้อนหินถึง ในปี 1930 และในปี 1956 ครอบครัวของ Marcel Ott (มาร์เซล อ็อตต์) ก็ได้ครอบครอง Château Romassan โดย Marcel Ott (มาร์เซล อ็อตต์)   ซื้อที่ดินหลายแห่งและเริ่มปรับปรุงใหม่ด้วยความทะเยอทะยานมุ่งมั่นที่จะสร้างไวน์ Provence (โพรวองซ์) ที่ยอดเยี่ยมจากพันธุ์องุ่นคุณภาพดีที่สุด จนกลายมาเป็น Domaine Ott ในปัจจุบัน

โดยทรงขวดของ Domaine Ott มีความสวยงามอ่อนช้อย ได้แรงบันดาลใจมาจากเนินแนวลาดเอียงของไร่องุ่นริมทะเล และทรงขวด Amphora ก็มีแรงบันดาลใจมาจากภาชนะดินเผาที่ใช้เก็บไวน์ให้เย็นในสมัยโบราณอีกด้วย 

ปัจจุบัน นับเป็นเวลากว่า 120 ปี ที่ครอบครัว Ott (อ็อตต์) อุทิศชีวิตให้กับความรักที่มีต่อไวน์ Provence (โพรวองซ์) Christian และ Jean-François Ott ทายาททั้งสองคน ยังคงทุ่มเทให้กับการทำไวน์ตลอดมา

อ้างอิง : https://www.domaines-ott.com/en/the-house
ภาพประกอบ : https://www.domaines-ott.com/en/the-house