นับเป็นเวลากว่า 130 ปี ที่  Domaines-ott ก่อตั้งขึ้นมา โดยคุณ Marcel Ott (มาร์เซล อ็อตต์) ที่หลงไหลในไวน์ Rosé (โรเซ่) จากเมือง Provence (โพรวองซ์) ประเทศฝรั่งเศส โดยได้ผ่านการสืบสานประเพณีการผลิตไวน์มาเกือบศตวรรษ และส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น

ในปี 1896 หลังจากการทัวร์ไร่องุ่นหลายแห่งของฝรั่งเศส Marcel Ott (มาร์เซล อ็อตต์) บัณฑิตหนุ่มด้านวิศวกรรมพืชไร่จาก Alsace (อาลซาซ) ก็พบที่ดินแดนที่เป็นแรงบันดาลใจให้เขา ที่แห่งนั้นก็คือ Provence (โพรวองซ์) ดินแดนแห่งไวน์จากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

แต่ไม่นานได้เกิดภัยพิบัติครั้งใหญ่ ที่มาจากแมลงที่ชื่อว่า Phylloxera แมลงศัตรูขององุ่นทั่วโลก ได้สร้างความเสียหายให้กับเถาองุ่นจำนวนมาก ส่งผลให้ที่ดินมีราคาถูกลง และสวนองุ่นจะต้องปลูกใหม่ทั้งหมด ทำให้ Marcel Ott (มาร์เซล อ็อตต์) มีอุปสรรคอยู่มากในช่วงระหว่างการบูรณะไร่องุ่น

ต่อมาใน ปี 1912 Marcel Ott (มาร์เซล อ็อตต์) ก็ได้ขยายและเข้าซื้อ Château de Selle ไร่ไวน์แห่งแรกของเขา และยังได้เป็นเจ้าของ Clos Mireille ไร่ไวน์ที่อยู่ติดทะเล Mediteranean ใกล้ขนาดที่ว่า ปาก้อนหินถึง

ในปี 1930 และในปี 1956 ครอบครัวของ Marcel Ott (มาร์เซล อ็อตต์) ก็ได้ครอบครอง Château Romassan โดย Marcel Ott (มาร์เซล อ็อตต์)   ซื้อที่ดินหลายแห่งและเริ่มปรับปรุงใหม่ด้วยความทะเยอทะยานมุ่งมั่นที่จะสร้างไวน์ Provence (โพรวองซ์) ที่ยอดเยี่ยมจากพันธุ์องุ่นคุณภาพดีที่สุด จนกลายมาเป็น Domaine Ott ในปัจจุบัน

โดยทรงขวดของ Domaine Ott มีความสวยงามอ่อนช้อย ได้แรงบันดาลใจมาจากเนินแนวลาดเอียงของไร่องุ่นริมทะเล และทรงขวด Amphora ก็มีแรงบันดาลใจมาจากภาชนะดินเผาที่ใช้เก็บไวน์ให้เย็นในสมัยโบราณอีกด้วย

ปัจจุบัน นับเป็นเวลากว่า 130 ปี ที่ครอบครัว Ott (อ็อตต์) อุทิศชีวิตให้กับความรักที่มีต่อไวน์ Provence (โพรวองซ์) Christian และ Jean-François Ott ทายาททั้งสองคน ยังคงทุ่มเทให้กับการทำไวน์ตลอดมา

อ้างอิง : https://www.domaines-ott.com

ภาพประกอบ : https://www.domaines-ott.com

คลิ๊ก! เพื่อเลือกชมไวน์ Domaines Ott

คลิ๊ก เพื่อติดตามเนื้อหาอื่น ๆ ได้ทาง LINE Official