รู้หรือไม่ ? พันธุ์องุ่น Primitivo คือพันธุ์องุ่น Zinfandel
Primitivo (ปริมิติโว่) เป็นองุ่นสายพันธุ์โบราณของ แคว้น Puglia (ปุเกลีย) ที่มีการปลูกกันมาตั้งแต่สมัยโรมัน และมีความเชื่อต่อๆ กันมาว่าไวน์ Primitivo นี่แหละ ที่พระเยซูดื่มใน Last Supper ซึ่งจะจริงแท้ไหน ในปัจจุบันก็คงยากที่จะพิสูจน์
แต่ที่แน่ๆ และเป็นเรื่องที่พิสูจน์ได้ นั่นคือ เรื่องของสายพันธุ์องุ่น Primitivo (ปริมิติโว่) ซึ่งเป็นสายพันธุ์องุ่นพื้นเมืองเก่าแก่ของแคว้น Puglia (ปุเกลีย) ทางตอนใต้ของประเทศ อิตาลี กลับมี DNA ที่ตรงกับองุ่นสายพันธุ์ Zinfandel (ซินฟานเดล) พันธุ์องุ่นยอดนิยมของรัฐ California (แคลิฟอร์เนีย)
โดยในช่วงปี ค.ศ. 1996 Dr.Carole Meredith (ด๊อกเตอร์คาโรลเมเรดิธ) นักวิจัยแห่งรัฐแคลิฟอร์เนีย ได้ทำการวิจัย และพิสูจน์แล้วว่าองุ่นสายพันธุ์ Primitivo (ปริมิติโว่) มี DNA เหมือนกันกับองุ่นพันธุ์ Zinfandel (ซินฟานเดล) ที่โด่งดังในสหรัฐอเมริกา และยังเหมือนกับองุ่นพันธุ์ Plavac Mali (พลาวัคมาลิ) ที่เป็นองุ่นชั้นเลิศของประเทศ Croatia (โครเอเทีย) อีกด้วย
โดยงานวิจัยชื้นนี้เป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางทั่วโลก ส่งผลทำให้ชื่อเธออยู่ในหอเกียรติยศ Vintners Hall of Fame สาขา Grape Geneticist ของสหรัฐอเมริกาในปัจจุบันครับ
สำหรับใครที่ชื่นชอบไวน์ Primitivo (ปริมิติโว่) หรือ Zinfandel (ซินฟานเดล) เป็นการเดิมอยู่แล้ว Wine-Now.Asia แนะนำให้ลองหาอีกฉลากมาชิมเปรียบเทียบกันดูครับ ไม่แน่ว่าเราอาจจะค้นพบไวน์ฉลากใหม่ที่ชื่นชอบก็เป็นไปได้ครับ
คลิ๊ก! เพื่อสั่งซื้อไวน์ Primitivo (ปริมิติโว่) หรือ Zinfandel (ซินฟานเดล)