รู้หรือไม่ ? พันธุ์องุ่น Primitivo คือพันธุ์องุ่น Zinfandel

31 ตุลาคม 2023
Posted in: Wine Basic
More from this author
By WINE-NOW

 

Primitivo (ปริมิติโว่) ป็นองุ่นสายพันธุ์โบราณของ แคว้น Puglia (ปุเกลีย) ที่มีการปลูกกันมาตั้งแต่สมัยโรมัน และมีความเชื่อต่อๆ กันมาว่าไวน์ Primitivo นี่แหละ ที่พระเยซูดื่มใน Last Supper ซึ่งจะจริงแท้ไหน ในปัจจุบันก็คงยากที่จะพิสูจน์ 

รู้หรือไม่ ? พันธุ์องุ่น Primitivo คือพันธุ์องุ่น Zinfandel

แต่ที่แน่ๆ และเป็นเรื่องที่พิสูจน์ได้ นั่นคือ เรื่องของสายพันธุ์องุ่น Primitivo (ปริมิติโว่) ซึ่งเป็นสายพันธุ์องุ่นพื้นเมืองเก่าแก่ของแคว้น Puglia (ปุเกลีย) ทางตอนใต้ของประเทศ อิตาลี กลับมี DNA ที่ตรงกับองุ่นสายพันธุ์ Zinfandel (ซินฟานเดล) พันธุ์องุ่นยอดนิยมของรัฐ California (แคลิฟอร์เนีย)

รู้หรือไม่ ? พันธุ์องุ่น Primitivo คือพันธุ์องุ่น Zinfandel

โดยในช่วงปี ค.ศ. 1996 Dr.Carole Meredith (ด๊อกเตอร์คาโรลเมเรดิธ) นักวิจัยแห่งรัฐแคลิฟอร์เนีย ได้ทำการวิจัย และพิสูจน์แล้วว่าองุ่นสายพันธุ์ Primitivo (ปริมิติโว่) มี DNA เหมือนกันกับองุ่นพันธุ์ Zinfandel (ซินฟานเดล) ที่โด่งดังในสหรัฐอเมริกา และยังเหมือนกับองุ่นพันธุ์ Plavac Mali (พลาวัคมาลิ) ที่เป็นองุ่นชั้นเลิศของประเทศ Croatia (โครเอเทีย) อีกด้วย

รู้หรือไม่ ? พันธุ์องุ่น Primitivo คือพันธุ์องุ่น Zinfandel

โดยงานวิจัยชื้นนี้เป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางทั่วโลก ส่งผลทำให้ชื่อเธออยู่ในหอเกียรติยศ Vintners Hall of Fame สาขา Grape Geneticist ของสหรัฐอเมริกาในปัจจุบันครับ

สำหรับใครที่ชื่นชอบไวน์ Primitivo (ปริมิติโว่) หรือ Zinfandel (ซินฟานเดล) เป็นการเดิมอยู่แล้ว Wine-Now.Asia แนะนำให้ลองหาอีกฉลากมาชิมเปรียบเทียบกันดูครับ ไม่แน่ว่าเราอาจจะค้นพบไวน์ฉลากใหม่ที่ชื่นชอบก็เป็นไปได้ครับ 


คลิ๊ก! เพื่อสั่งซื้อไวน์ Primitivo (ปริมิติโว่) หรือ Zinfandel (ซินฟานเดล)