| การจับแก้วไวน์นั้นมีทั้งวิธีที่ถูกและผิด ซึ่งผลลัพธ์ก็จะแตกต่างกันออกไป แต่การจับแก้วไวน์ที่ผิดนั้นคือการที่เราเอามือไปจับตรงตัวแก้ว เพราะว่าความร้อนของมือเราจะส่งผ่านไปถึงแก้ว แล้วอุณภูมิของไวน์นั้นจะสูงขึ้นทำให้รสชาติเปลี่ยนไป ฉะนั้นเราต้องจับเฉพาะตรงก้านของแก้วครับ

| การดูไวน์นั้นให้ดูในที่ที่มีแสง ทางที่ดีที่สุดคือให้นำไวน์เทใส่ลงไปในแก้วแล้วก็ค่อยๆหมุน ดูไปตามแสง เพื่อที่เราจะดูว่าไวน์นั้นมีความใสหรือขุ่นมากน้อยเพียงใด โดยความใสหรือความขุ่นของไวน์นั้นสามารถบ่งบอกว่าเป็นไวน์ที่ทำมาจากองุ่นพันธุ์อะไรได้ครับ

ไวน์แดง : จะมีสีจัดจ้าน และหลากหลาย ซึ่งเราสามารถดูได้ว่าไวน์ที่เป็นถูกหมักใหม่จะเป็นสีแดงสด ถ้าเป็นไวน์ที่หมักนานหน่อย ก็จะมีสีน้ำตาลแดง
ไวน์ขาว : จะมีสีเขียวบางจนถึงสีเหลืองทองน้ำตาล ยิ่งไวน์ขาว นั้นถูกเก็บนานเท่าไหร่ ก็จะยิ่งเป็นสีทอง มากขึ้นเท่านั้น

| ให้เราจับตรงก้านของไวน์แล้ว หมุนไปเรื่อยๆประมาณ 10 ถึง 20 วินาทีเพราะเราจะทำให้ไวน์นั้นระเหยไปรอบๆ แก้ว แล้วกลิ่นนั้นก็จะแตกออกมามากขึ้น เนื่องจากการดมเป็นประสาทสัมผัสหลัก คุณเคยสังเกตุไหมว่าเวลาคุณป่วยเป็นหวัด คุณจะไม่ค่อยได้รสชาติของอาหาร ดังนั้นวิธีการหมุนก็เพื่อทำให้กลิ่นไวน์แตกตัว คุณจะได้รับรสชาติของไวน์อย่างเต็มที่ หลังจากที่คุณหมุนเสร็จก็ให้คุณเริ่มดมได้ทันที แล้วคุณจะพบกับกลิ่นที่ไม่คิดว่าจะเจอมาก่อน 

| หลักจากที่คุณได้ทำตามที่เราบอกแล้วให้คุณ จิบแล้วลิ้มรสของไวน์จากปลายลิ้นลงมาถึงสุดลิ้นหลังจากนั้น ก็ให้ไปด้านข้าง แล้วค่อยๆ กลืนลงไป คุณจะพบรสชาติที่ซับซ้อนอยู่ของไวน์ขวดนั้นๆ