| ประวัติของ Montes

Montes (มอนเตส) ถูกก่อตั้งในปี 1987 โดย Aurelio Montes และ Douglas Murray ที่ได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์ในโลกของไวน์ หลังจากเรียนจบมหาวิทยาลัยในปี 1971 และผ่านการทำงานในฐานะ Wine Maker มามากมาย ก่อนตัดสินใจออกมาเริ่มต้นเส้นทาของตัวเอง พร้อมความใฝ่ฝันในการผลิตไวน์คุณภาพเยี่ยมที่สุด ด้วยความที่ใน Chile ณ เวลานั้น ยังไม่มีไวน์เจ้าไหนกล้าไปเทียบชั้นกับไวนโลกเก่าจากประเทศดัง ๆ พร้อมเชิญชวน Alfredo Vidaurre และ Pedro Grand เข้ามาร่วมกันในฐานะหุ้นส่วน ในปี 1988 พร้อมก่อตั้งไร่ Viña Montes บริหารงานภายใต้บริษัท DiscoverWine Ltda.

Aurelio Montes ออกค้นหาพื้นที่ ที่เหมาะสมกับการปลูกองุ่น และตามหาสายพันธุ์องุ่นที่ต้องการ ทั้งการขึ้นเหนือไปเยือน Chiloe มุ่งใต้ลงไปยัง Patagonia อีกทั้งข้ามน้ำข้ามทะเลไปอังกฤษและฝรั่งเศส เพื่อนำพันธุ์องุ่นคุณภาพสูงกลับมาปลูกที่ Chile

ในการปลูกองุ่นนั้น Montes เป็นผู้เพาะปลูกรายแรกที่ปลูกบนพื้นที่ลาดชันบนเนินเขา อีกทั้งเป็นเจ้าดีของ Chile ที่เลือกเก็บเกี่ยวองุ่นในตอนกลางคืน เพื่อการคงคุณภาพขององุ่นไว้

อีกสิ่งหนึ่งที่เป็นความท้าทายในการปลูกองุ่นในดินแดนเขตร้อน นั่นก็คือความยั่งยืนที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิต โดยเฉพาะเรื่องของน้ำ Montes ได้เรียนรู้การจัดการน้ำมากว่า 10 ปี เพื่อควบคุมปริมาณการใช้ให้ได้ประสิทธิ์ภาพที่สุด โดยแต่เดิมใช้น้ำ 4 ล้านลิตรครึ่ง ในการเพาะปลูก จนเหลือเพียง 1.5 ล้านลิตรเท่านั้น นอกจากนี้จะไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชเลย แต่จะอาศัยแรงงานคนในการเข้าไปจัดการแทน

สำหรับ Montes นั้น เป็นแบรนด์ที่ไม่ได้มีความยาวนานเท่าไวน์แบรนด์อื่น ๆ แต่ด้วยรางวัลและความสำเร็จตลอด 30 กว่าปีนั้น เป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพของไวน์โลกใหม่ ที่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพ ที่ไม่เคยหยุดการเรียนรู้ เพื่อก้าวต่อไปที่ดียิ่งขึ้น

คลิ๊ก! เพื่อสั่งซื้อไวน์ Montes (มอนเตส)

 

---