1. Penfolds (เพนโฟลด์) เริ่มผลิตไวน์ครั้งแรกในปี 1844 หรือเพียง 8 ปีหลังจากที่ค้นพบทวีปออสเตรเลียตอนใต้
2. Max Schubert เป็นผู้ให้กำเนิดไวน์เแพงที่สุดของออสเตรเลียนั่นก็คือ Penfolds Grange Hermitage (ปัจจุบันใช้ชื่อว่า Grange)
3. The Grange คือ ชื่อบ้านเดิมของภรรยา Christopher Rawson Penfold ที่ประเทศอังกฤษ

ประวัติศาสตร์ของ Penfold (เพนโฟลด์) เริ่มขึ้นพร้อม ๆ กับยุคที่ชาวยุโรปที่อพยพมาอยู่ออสเตรเลีย ซึ่ง Christopher Rawson Penfold หมอหนุ่มชาวอังกฤษ กับภรรยาและลูกสาว ก็คือหนึ่งในจำนวนนั้น เขาเดินทางมายังออสเตรเลียเมื่อ ปี 1844  พร้อมความเชื่อในเรื่องประโยชน์ของไวน์ ที่มีมาตั้งแต่เรียนหมอที่อังกฤษ

Christopher Rawson Penfold เสียชีวิตในปี 1870 งานทุกอย่างจึงตกอยู่ในมือของภรรยา

และวันหนึ่งในช่วงปี 1930 บริษัทได้รับเด็กส่งเอกสารเข้ามาทำงานชื่อ Max Schubert (แม็กซ์ ชูเบิร์ต) ที่เป็นคนขยันและไฝ่หาความรู้เพิ่มเติมอยู่ตลอดเวลา จนได้เป็นหัวหน้า Winemaker (ไวน์เมกเกอร์) คนแรกของ Penfolds ด้วยวัยเพียง 33 ปี ภายในไม่กี่ปี โดย Max Schubert (แม็กซ์ ชูเบิร์ต) คือ ผู้ที่ให้กำเนิดไวน์เแพงที่สุดของออสเตรเลียนั่นคือ Grange Hermitage (เกรนจ์ เฮอร์มิเทจ) จนเป็นตำนานของไวน์ออสเตรเลีย (ปัจจุบันใช้ชื่อว่า Grange (เกรนจ์))

TIMELINE ของ PENFOLD

ปี 1844 Christopher Rawson Penfold และครอบครัวเดินทางมาสู่ออสเตรเลียพร้อมความเชื่อในเรื่องประโยชน์ของไวน์
ปี 1870 Christopher Rawson Penfold เสียชีวิต ภรรยาจึงได้มาดูบริษัทแทน
ปี 1884 ภรรยา Christopher Rawson Penfold หรือ Marry Penfold เกษียณตัวเอง และได้ให้ลูกสาวมาดูแลแทน โดยขณะนั้น Penfolds กำลังเป็นผู้ผลิตไวน์ 1 ใน 3 ของออสเตรเลียตอนใต้ และกำลังทดสอบการผลิต “ไวน์แบบใหม่”
ปี 1896 Marry Penfold เสียชีวิต
ปี 1907 Penfolds กลายเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดของออสเตรเลียตอนใต้
ปี 1930 Penfolds ได้รับเด็กส่งเอกสารเข้ามาทำงานชื่อ Max Schubert (แม็กซ์ ชูเบิร์ต) ที่เป็นคนขยัน และไฝ่หาความรู้เพิ่มเติมอยู่ตลอดเวลา
ปี 1948 Max Schubert ได้เป็นหัวหน้า Winemaker (ไวน์เมกเกอร์) คนแรกของ Penfolds ด้วยวัยเพียง 33 ปี
ปี 1951 Max Schubert ได้มีชื่อเสียงระดับโลกจากการผลิตไวน์ Penfolds Grange Hermitage
ปี 1959 Max Schubert เริ่มใช้คำว่า “BIN” บนฉลากเป็นครั้งแรก ซึ่งขวดนั้นก็คือ Penfolds Kalimna Bin 28
ปี 1960 Max Schubert เริ่มผลิต Penfolds Grange อีกครั้ง โดยเป็นคำขอของบริษัท Penfolds เพราะคุณภาพไวน์ของเขาชนะใจพวกเขาทั้งหมด
ปี 1988 Max Schubert ได้รับการขนานนามว่าเป็น Man of the Year ประจำปีของนิตยสาร Decanter
ปี 2001 ครบรอบ 50 ปี ของ Penfolds Grange Hermitage และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมในออสเตรเลียตอนใต้
ปี 2012 Penfolds เปิดตัวโครงการ Kalimna Block Cabernet Sauvignon 2004 ซึ่งเป็นไวน์ออสเตรเลียที่แพงที่สุดในโลก
ปี 2014 ครบรอบ 170 ปี Penfolds ได้คะแนนเต็ม 100 คะแนนจาก Penfolds Grange 2008 จาก 2 นิตยสารไวน์ที่ทรงอิทธิพลที่สุดของโลก
ปี 2019 ครบรอบ 175 ปี Penfolds ยังคงยึดถือปรัชญาเดิมอย่างต่อเนื่อง นั่นก็คือ “1844 ถึงตลอดไป”

กล่าวได้เลยว่า Penfolds (เพนโฟลด์) ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของไวน์คุณภาพจากออสเตรเลียเป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดย หากพูดถึงไวน์ออสเตรเลีย หลายๆ คนจะต้องนึกถึง Penfolds (เพนโฟลด์) เป็นอันดับ 1 อย่างแน่นอน

 

 

คลิ๊ก! เพื่อสั่งซื้อไวน์ Penfolds ทั้งหมด

 

---