เมื่อย้อนไปประเทศ สเปน (Spain) มีหลักฐานทางโบราณคดีเกี่ยวกับการปลูกองุ่นในยุคก่อนคริสตกาล จากการศึกษาเมล็ดองุ่นพันธุ์พื้นเมืองที่พบนั้น ทำให้เชื่อได้ว่าการปลูกองุ่นของสเปน  มีมาตั้งแต่ช่วง 4,000 ถึง 3,000 ปีก่อนคริสตกาล มีมาก่อนวัฒนธรรมการทำไวน์ของชนชาติ ฟินิเชีย (Phoenicia) จวบจนมาถึงยุคของ จักรวรรดิ์โรมัน (Roman Empire) ที่ ไวน์สเปน (Spanish Wine)  ถือเป็นสินค้าที่แพร่หลายไปทั่วอาณาจักร

แม้กระทั้งในช่วงที่สเปนถูกปกครองโดยชาวมุสลิม ที่มีคำสอนตามหลักศาสนาว่าด้วยการห้ามดื่มสุรา แต่สำหรับไวน์นั้นยังมีการตีความที่คลุมเครือ ทำให้ในบางพื้นที่ยังคงมีการผลิตและดื่มไวน์อยู่ จนมาถึงช่วงที่มีการยึดชิงดินแดนคืนโดยชนชาวคริสต์อีกครั้ง หรือที่เรียกกันว่า เรกองกิสตา (Reconquista) และเริ่มขยายวัฒนธรรมของไวน์ไปยังประเทศใต้การปกครองในช่วงล่าอาณานิคม สำหรับแหล่งผลิตไวน์สเปนที่เคยผ่านตากลุ่มคอไวน์นั้น มีอยู่ 5 แหล่ง หลักๆได้แก่...

1. Rioja (ริโอฮา)
2. Catalunya (กาตาลุญญา)

3. La Mancha  (ลามันชา)

4. Ribera del Duero (ริเบรา เดล ดูเอโร)

5. Valencia  (บาเลนเซีย)

และแคว้นที่โด่งดังและเป็นที่ยอมรับในฐานะแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดของสเปน คงไม่พ้น Rioja (ริโอฮา) อย่างแน่นอน ด้วยสัดส่วน 2 ใน 3 ของการผลิตไวน์ทั้งประเทศ นอกจากนี้ยังมี Cava (กาบา) ที่เป็น สปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) คุณภาพเทียบเท่ากับ แชมเปญ (Champagne)

ในเมื่อสเปนนั้นเป็นดินแดนที่ผลิตไวน์มาตั้งแต่ยุคโบราณ นั่นหมายความว่าต้องมีองุ่นพันธุ์พื้นเมืองอย่างแน่นอน และนั่นก็คือสายพันธุ์ที่คุ้นหูคอไวน์สเปน อย่าง Grenache (เกรอนาช) และ Tempranillo (เทมปรานิโญ่) นั่นเองครับ และด้วยความที่ประเทศสเปนเป็นดินแดนที่มีอาณาเขตติดกับทะเลเป็นส่วนมาก และอยู่ทางตอนใต้ของยุโรปมีอุณหภูมิอบอุ่นกว่า ทำให้ไวน์ของสเปนมีรสหวานมากกว่ารสเปรี้ยว มีรสสัมผัสที่เข้มข้น ให้คาแรคเตอร์สดใส ร้อนแรง และสดชื่น ถึงแม้องุ่นที่เติบโตในอากาศร้อน ส่งผลให้รสชาติเข้มข้น มีความฟรุตตี้ (Fruity) ชัดเจนกว่าองุ่นประเทศอื่น ๆ ในแถบยุโรป แต่บอดี้ (Body) ของ ไวน์สเปน (Spanish) นั้นเบาอย่างไม่น่าเชื่อ

ด้วยบุคลิกที่นุ่มนวล เข้าถึงง่าย ไม่ดื่มยากจนเกินไป ทำให้เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบไวน์สไตล์เบา ๆ หรือผู้ที่หัดดื่มไวน์ครั้งแรก ไวน์สเปน จัดว่าเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ และตอบโจทย์นี้ดีเลยทีเดียว

คลิ๊กเพื่อเลือกชมไวน์สเปน ทั้งหมด