| 1. อุณหภูมิ

 

ปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของไวน์มากที่สุด เพราะอุณหภูมิที่เหมาะสมย่อมทำให้ไวน์แสดงรสชาติได้ดี โดยอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับไวน์แดงนั้นอยู่ที่ 12-18 องศาเซลเซียส เพื่อไม่ให้มีรสชาติฝาดแหลมและสัมผัสของแอลกอฮอล์ที่แรงจนเกินไป ส่วนไวน์ขาวหรือกลุ่ม Sparkling Wine นั้นควรอยู่ในระหว่าง 6-12 องศาเซลเซียสเพื่อให้มีรสสัมผัสที่สดชื่นขึ้น และควรมีความเย็นที่สม่ำเสมอ การเก็บไวน์ในตู้เย็นจึงไม่ใช่การกระทำที่ถูกต้องเลย

 

ตู้แช่ไวน์ Temptech ที่ให้ความเย็นในระดับที่เหมาะสมกับไวน์แต่ละประเภท พร้อมแบ่งช่องในการเก็บไวน์ต่างชนิดได้ในตู้เดียวกัน ทำให้มั่นใจได้ว่าไวน์ขวดโปรด ไม่ว่าจะเป็น ไวน์แดง (Red Wine), ไวน์ขาว (White Wine) หรือ สปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling wine) จะถูกเก็บในระดับความเย็นที่เหมาะสมที่สุดเสมอ

 

| 2. ความชื้น

 

 

ความชื้นก็มีผลต่อการเก็บรักษาไวน์เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไวน์ที่ใช้ จุกคอร์ก (Cork) ในการผนึกปากขวด เพราะถ้าความชื้นในอากาศมีน้อยกว่า 50% จะส่งผลให้จุกคอร์ก (Cork) นั้นแห้งกรอบและหดตัวลง มีโอกาสที่อากาศจากภายนอกเข้าไปสัมผัสกับไวน์จนเกิดการ Oxidation ทำให้ไวน์นั้นมีรสชาติที่เปลี่ยนไป หรือเศษจุกคอร์กนั้นร่วงลงไป ส่งผลให้ไวน์เสียเร็วขึ้น และถ้ามีความชื้นมากกว่า 70% ทำให้ฉลากของไวน์ที่เก็บไว้เปื่อยยุ่ย จนเกิดความเสียหายได้ 

 

ตู้แช่ไวน์ Temptech จึงมาพร้อมกับคุณสมบัติการควบคุมความชื้นแบบอัจฉริยะ ที่จะคงระดับไว้ช่วง 50-70% เพื่อคงคุณภาพของไวน์ในขวด และ ไปจนถึงความสวยงามของฉลากที่คุณต้องการสะสมให้อยู่ในสภาพที่สมบูรณ์ที่สุดไว้

 

| 3. แสงแดด

 

 

เป็นจุดที่ควรระวังอีกข้อ เพราะการที่น้ำไวน์ได้สัมผัสกับแสง โดยเฉพาะอย่างยิ่งแสง UV จากแสงแดด ที่ทำให้เกิดความร้อนจนไปเร่งกระบวนการหมักบ่มของไวน์นั้นทำงานเร็วขึ้น รสชาติของไวน์จะแปลกไปจากที่ควรจะเป็น นั่นเป็นสาเหตุที่ Winery มักจะสร้าง Wine Cellar ไว้ใต้ดิน หรือตามร้านอาหารมักจะเก็บไวน์ไว้ในห้องทึบแสง รวมถึงการทำขวดไวน์แดงเป็นสีเขียว เพื่อป้องกันแสงจากภายนอกนั่นเอง

 

ตู้แช่ไวน์ Temptech ก็เช่นกัน เพราะสำหรับรุ่นที่โชว์ฉลากนี้ ได้ติดตั้งกระจกนิรภัย Triple Layer Glass เพื่อความแข็งแรง และเคลือบชั้นกระจกป้องกันรังสี UV จากภายนอก มาพร้อมกับไฟ LED ที่ให้แสงสว่างที่มากกว่า แต่ปล่อยความร้อนและแสง UV น้อยกว่าหลอดไฟส่องสว่างทั่วไป

 

| 4. กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

 

 

 

นอกจากสีสันและรสชาติแล้ว กลิ่นนั้นก็เป็นเสน่ห์อีกข้อของไวน์เช่นกัน แต่ถ้าเวลาเปิดตู้แช่ออกมาแล้วได้กลิ่นอับข้างในโชยออกมา ย่อมทำให้สุนทรียภาพในการดื่มสะดุดลงทันที และสำหรับไวน์ที่เคยเปิดมาครั้งหนึ่งแล้วเก็บรักษาไม่ดี จะไม่สามารถแก้ไขให้กลิ่นดั้งเดิมของไวน์ขวดนั้นกลับมาได้อีกเลย

 

เพื่อป้องกันไม่ให้เหตุการณ์นี้เกิดขึ้น Temptech จึงได้ติดตั้ง Charcoal Filter ในระบบหมุนเวียนอากาศของตู้แช่ไวน์ เพื่อขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกไปพร้อมทั้ง Rack ไม้สำหรับวางขวดไวน์ ที่ใช้ไม้ธรรมชาติคุณภาพดี ไม่ผ่านการเคลือบย้อมและสารเคมีใด ๆ ให้เกิดกลิ่นรบกวนภายในตู้แช่

 

| 5. การสั่นสะเทือน

 

 

 

เชื่อหรือไม่? ตู้แช่ไวน์ราคาถูกทั่วไปนั้น ถึงแม้จะสามารถทำความเย็นได้ดี แต่อาจจะมีเสียงที่ดังและเกิดการสั่นสะเทือน โดยเฉพาะการหมุนมอเตอร์ในระบบทำความเย็น มีการพิสูจน์มาแล้วว่า การสั่นสะเทือนนั้นทำให้เกิดอุณหภูมิสูงขึ้นจากเดิม เมื่อไวน์ได้รับความร้อนเพิ่ม ก็จะไปเร่งกระบวนการหมักบ่มให้ทำงาน ส่งผลให้ไวน์สุกจนเกินไป รสชาติจากเดิมที่พอดีจึงผิดไปจากที่ควรจะเป็น และจนถึงบูดเสียเร็วขึ้นจนไวน์ขวดนั้นหมดมูลค่าไปทันที ทั้งนี้ นี่เป็นปัจจัยที่คนรักไวน์ส่วนมากนึกไม่ถึง 

 

แต่สำหรับ ตู้แช่ไวน์ Temptech ไม่ยอมปล่อยให้จุดเล็ก ๆ นี้มาทำลายคุณภาพของไวน์ได้ จึงเลือกใช้ระบบทำความเย็นที่มีความเงียบและนิ่ง เพื่อคงรสชาติที่พอดีและเก็บรักษาไว้ได้ยาวนาน

 

| 6. รูปแบบการวางขวด

 

 

เหตุผลหลักของการวางไวน์ในแนวนอนนั้นคือ การช่วยให้น้ำไวน์ได้สัมผัสกับจุกคอร์ก ทำให้ยังคงสภาพที่สมบูรณ์ ปกป้องไวน์จากอากาศภายนอกที่จะเข้ามาทำให้ไวน์เสื่อมคุณภาพลง เมื่อเทียบกับการวางแนวตั้ง เมื่อไม่ได้สัมผัสความชุ่มชื้นจากน้ำไวน์ จุกคอร์กจึงเกิดการแห้งกรอบ และเศษจุกคอร์กสามาร่วงลงไปในไวน์ ทำให้ไวน์เสียเร็วขึ้น หรือจุกหักในคอขวดขณะเปิด

 

ตู้แช่ไวน์ Temptech จึงได้จัดรูปแบบ Rack วางขวดไวน์ให้อยู่ในแนวนอนเสมอ เพื่อรักษาจุกคอร์กให้แน่นหนาและคุณภาพของไวน์ให้สมบูรณ์ในระยะยาว นอกจากนี้ยังใช้พ้นที่การจัดเก็บน้อยลง และง่ายต่อการหยิบมากกว่าการวางแบบอื่น

 

นี่เป็นหลักการ 6 ข้อ สำหรับการเลือกดูตู้แช่ไวน์ ที่จะช่วยคงคุณภาพและคุณค่าของไวน์ที่รัก ให้อยู่ในสภาพที่ดีที่สุดเมื่อถึงเวลาที่จะเปิดดื่มในโอกาสสำคัญ

 

 

Temptech ตู้แช่ไวน์ที่ดีที่สุดยอดขายอันดับ 1 ใน Scandinavia มีคุณสมบัติของตู้แช่ไวน์คุณภาพ ครบทั้ง 6 ประการ  คือ

 

1. ระดับอุณหภูมิที่เหมาะสม

2. ความชื้นที่พอเหมาะในการเก็บรักษา

3. ป้องกันรังสี UV จากภายนอก

4. ขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์

5. ป้องกันแรงสั่นสะเทือน

6. ลักษณะการจัดวางขวดเป็นแนวนอน

 

ปกป้องไวน์ขวดโปรดของคุณให้อยู่ไปนาน ๆ ให้พร้อมเสมอกับการลิ้มรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างที่เคยในทุกโอกาส

สำหรับคุณผู้อ่านที่ชื่นชอบครัวสไตล์ Minimal Luxury หรือ ดีไซน์การออกแบบเครื่องใช้ที่เรียบหรูจากยุโรป เราขอแนะนำ ตู้แช่ไวน์ Temptech ที่ออกแบบมาให้เข้ากับรสนิยมของคุณโดยเฉพาะ