Montgras - Winery รายใหญ่ ที่ผลิตไวน์ด้วยเทคโนโลยีล้ำสมัย

8 ธันวาคม 2023
Posted in: Recommended
More from this author
By WINE-NOW

ถ้าพูดถึงผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ของ Chile (ชิลี) หนึ่งในชื่อที่ต้องพูดถึงยังไงก็ต้องมี MontGras หรือ Viña MontGras อยู่ด้วยเสมอ และมีชื่อเสียงในฐานะแหล่งผลิตไวน์ที่รวบรวมความพิเศษของแต่ละภูมิภาค พร้อมองุ่นอีกหลากหลายสายพันธุ์

 

| MONTGRAS

เรื่องราวของ MontGras (มองต์กราส) เริ่มต้นในปี 1993 โดยนักธุรกิจ Critián Hartwig, Eduardo Gras และ Hernán น้องชายของ Eduardo ที่เป็น Winemaker ไร่ตั้งอยู่ใน Colchagua Valley ด้วยพื้นที่ 50 เฮกตาร์ เน้นการปลูกองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon ที่ปลูกมากที่สุด และ Carmenère ที่มีจำนวนการปลูกในไร่รองลงมา ปัจจุบันมีพื้นที่กว่า 900 เฮกตาร์

MontGras มีชื่อเสียงในฐานะผู้ผลิตไวน์จากองุ่น Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah และ Malbec ด้วยเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย อย่างการหมักองุ่น Carbonic Maceration ทำให้ได้แอลกอฮอล์ในขณะที่น้ำยังอยู่ในผลองุ่น ส่งผลให้ไวน์มีเนื้อสัมผัสเบา และมีความ Fruity ที่มาก

นอกจากนี้ยังเป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่อีกราย ที่มุ่งมั่นในการสร้างความยั่งยืนให้กับบธรรมชาติ อย่างในช่วงปี 2021 ก็ได้เปิดตัวไวน์ Range พิเศษ ที่บรรจุในขวด Ultra-Light Bottles อีกทั้งการปรับขั้นตอนการผลิตที่ทำลดมลพิษ, Carbon Footprint และลดการปล่อยก๊าส Carbon Dioxide ทำให้ได้รับเครื่องหมายรับรอง Ecocert และตรารับรอง Wines of Chile Sustainability อีกด้วย

สำหรับไวน์ของ MontGras ที่อยากจะแนะนำ มีทั้งหมด 3 ฉลาก ได้แก่
 

MONTGRAS ANTU NINQUEN CABERNET SAUVIGNON - CARMENERE

ไวน์แดงสีทับทิมเข้ม ที่ผลิตโดยการ Blend องุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon และ Carmenère มาพร้อมเอกลักษณ์อันโดดเด่นของกลิ่น Black Cherry, Blackberry และเครื่องเทศ ตามมาด้วยคาแรคเตอร์ของ Vanilla และไม้ Cedar จากการบ่มในถังไม้โอ๊ค ให้รสสัมผัสของ Black Cherry, ลูกพลัม และ Blackberry จบท้ายด้วย Tannin ที่กระชับในตอนปลาย พร้อมทั้งความสมดุลและทรงพลังในตอนปลายที่ยาวนาน

Montgras Antu Ninquen Cabernet Sauvignon - Carmenere
 

MONTGRAS CABERNET SAUVIGNON

ไวน์แดงที่จะสร้างความประหลาดใจ อัดแน่นไปด้วยกลิ่นหอมของ Blackberry และ Plum ที่สุกงอม ผสมผสานกับกลิ่นของ Chocolate และ Vanilla เป็นไวน์แดงที่ให่รสสัมผัสชุ่มฉ่ำและทรงพลัง อีกทั้งมีสัมผัสตอนปลายที่ยาวนาน รวมไปถึง Tannin ที่นุ่มนวล 

Montgras Cabernet Sauvignon
 

MONTGRAS NINQUEN

ไวน์ที่ผลิตด้วยการ Blend องุ่น 2 สายพันธุ์อย่าง Syrah 60% และ Cabernet Sauvignon 40% มาพร้อมกับสีแดงทับบทิมเข้ม ให้กลิ่นของ Blackberry และ Blackcurrant แซมกลิ่นของ Graphite และใบยาสูบ ให้รสสัมผัสที่นุ่มนวล และรสชาติของผลไม้ที่ชัดเจน Tannin ที่สุกงอม และไม้ Cedar จากกบ่มในถังไม้โอ๊ค

Montgras Ninquen